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今日は何を食べようか? そんなことばかり毎日考えている食いしん坊です。 情報番組の企画・取材で全国の漁港・農家・市場はもちろん、ご当地グルメから有名シェフの技まで魅力あふれる食の現場にいるうちに食いしん坊気質は益々増して、毎日の料理もいそいそ楽しむようになりました。
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【第2回】癒 ―気分を落ち着ける― 2)キュウリのヨーグルトハーブソース
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「遠いところへ行きたい病」の夏休み。 お金もまとまった休みもないので「ガイドブックトリップ」が常でございますが、そんな中でみつけたおしゃれな一皿。
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【第1回】癒 ―気分を落ち着ける― 1)青じそダレ 青じそダレから揚げ
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料理にもツマにも使うから、いっそ育ててしまおうと始まった青じそ栽培。 初めは喜んで、慣れないジェノベーゼソースを作ってパスタにしたりお刺身の飾りにしたりとたいそう楽しんでいたのですが夏の太陽にめげずに毎日採っても採っても、とっても元気に(シャレ)出てくるものでしまいに放置プレイ。
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オムライスブームってありましたよね。 金色のオムレツを作ってごはんの上でナイフを入れてとろ~り。 テレビで何回も見ているものだからできそうな気もしてしまうけれど不器用な、ザO型な私にはそんな技はできません。
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旅行に行けないときの必殺!妄想「ガイドブックトリップ」。 観光客向けの食事より、その土地のいつものごはんが気になります。 夏休み前 都内のムシムシしたアパートで各国の旅行記やらWEBサイトを悶々と斜め読みしながら見つけたのがアルザス地方のお総菜、ソーセージサラダ。
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味で勝負できないもんだから、サラダやお弁当には、見た目に華を添えてくれるミニトマトがどうも欠かせません。 でもそんな脇役扱いした日々を懺悔する時は突然やってきました。
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今日は何を食べようか? そんなことばかり毎日考えている食いしん坊です。 情報番組の企画・取材で全国の漁港・農家・市場はもちろん、ご当地グルメから有名シェフの技まで魅力あふれる食の現場にいるうちに食いしん坊気質は益々増して、毎日の料理もいそいそ楽しむようになりました。