世界のカレー図鑑 | マイナビブックス

世界のカレー図鑑

  • 監修者名：ハウス食品株式会社
    • 書籍：869円(50%OFF)
    • 電子版：869円(50%OFF)
  • A5：176ページ
  • ISBN：978-4-8399-7013-0
  • 発売日：2019年07月31日
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内容紹介

世界のカレー&サイド料理100種とカレーを楽しむための基礎知識

インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。

『世界のカレー図鑑』では、まずはじめにカレーの発祥から世界へ流通していった歴史や、
日本ではどのように広まっていったのか、などカレーの原点を知ることができます。

国別のカレーでは、インドの本格的なカレーから、タイやシンガポールなどのアジアカレー、
イギリス・アフリカ・アメリカなど各国のカレーをご紹介。
日本のカレーでは人気店舗のカレーやおなじみのレトルト＆カレールウなども掲載しています。
国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない
豆知識が盛りだくさん。
魚を丸々一匹使った豪快なカレーや、野菜やフルーツが盛り付けられたおしゃれなカレーなど、
ありとあらゆる個性的なカレーを知ることができます。

さらに7か国のカレーレシピやスパイスなどの情報も満載なので、
お家でも本格的なカレー作りに挑戦したい人にもおすすめです。

これ一冊でより深くカレーの世界を楽しめる内容となっています。

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フォーマット 価格 備考
書籍 特価：869円（869円引）
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電子書籍フォーマットについて

　　

目次

●CONTENTS
●世界のカレーを訪ねる
●カレーの世界史
●カレーの日本史
●本書を読む前に

●Part1　世界のカレー図鑑
インド、 スリランカ、パキスタン、ネパール、バングラデシュ、ミャンマー、タイ、
ブルネイ、シンガポール、マレーシア、アフリカ、フィジー、ベトナム、カンボジア、
ラオス、ジャマイカ、アメリカ、ハワイ、イギリス、日本

●Part2　カレーにあうサイド料理

●Part3　世界のスパイスカレーの作り方
インド、パキスタン、ネパール、スリランカ、インドネシア、ベトナム、タイ、
シンガポール、日本

●知っておきたい カレーに使う調味料＆食材
●カレーのためのスパイス＆ハーブ図鑑
●カレーのためのフレッシュハーブ＆フルーツ図鑑
●オリジナルミックススパイスを作ろう！
●SHOP DATA

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