シンプル やさしい うちのパン はじめてでも失敗なし！ 気軽に焼くイーストパンとクイックブレッド
- 著作者名：熊崎朋子
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- 書籍：1,540円
- B5判：88ページ
- ISBN：978-4-8399-4392-9
- 発売日：2012年09月26日
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内容紹介
シンプルな材料で、おうちで気軽にスタートできるパンのレシピブックです。
失敗しないイーストパン作りのポイントは３つ。
ひとつは、鍋を使って発酵させること。どこのお家にもある鍋を使って、発酵しやすい温度と湿度を作ります。ふたつめは、発酵の工夫。たった５分の“予備発酵”で、こね不足をカバーします。そして３つめは、シンプルな成形に徹すること。生地を触り過ぎないのが、おいしいパンの秘訣です。
パン作りが初めてという方も、数回試したけど上手くできなかったという方も、この本の方法で作ればきっと楽においしいパンが焼けます。
ご紹介するパンは、食パン、イングリッシュマフィン、ミルクパン、くるみパン、ベーグル……などなど、みんなが大好きなものを取り揃えました。ハンバーガーやクリームパン、ピザなど、お子さんが喜びそうなパンもたくさんご紹介しています。
さらに、思い立ったらすぐに焼けるクイックブレッドのレシピもご用意。
毎朝の朝食やおやつ、おもたせ、ピクニックと、いろいろなシーンで役立つ１冊です。
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| フォーマット | 価格 | 備考 | |
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| 書籍 | 1,540 円 | ||
備考
横浜市で人気のパン教室「ＫｏｎａＳａｌｏｎ」を主宰。暮らしに取り入れやすく、作りやすいパン作りを提案する。
