小麦オフな食べ方 やせてきれいになり性格までも美人になる
- 著作者名：松村圭子
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- 書籍：1,562円
- 四六判：176ページ
- ISBN：978-4-8399-5293-8
- 発売日：2014年10月31日
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内容紹介
話題の「小麦オフ」のすべてがわかる！
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欧米で人気の「グルテンフリーダイエット」「小麦オフ」は日本人こそ実践すべき！
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「グルテンアレルギー」「小麦アレルギー」がある人、疑われる人はもちろん、アレルギーがな
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| フォーマット | 価格 | 備考 | |
|---|---|---|---|
備考
松村圭子（まつむら・けいこ）
婦人科医。広島大学医学部卒業。広島大学病院等の勤務を経て、東京世田谷区に「成城松村クリニック」を開院。
目次
はじめにその不調、小麦のせいかも
小麦アレルギーチェックテスト
ためにしに1日やめてみよう
正しい食べ方をきちんと知りましょう
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1章
ダイエットにも！美肌にも！
「小麦オフ」のすごい効果
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●小麦を知ろう！
そもそも小麦粉って？グルテンって？
全粒粉パンも小麦製品！
【小麦オフ効果(1)】やめるだけでやせる！ダイエットの早道
小麦製品には油脂がたっぷり！
カロリーよりも血糖値に注目
小麦太りの元凶「アミロペクチンA」
血糖値の乱高下で食欲が止まらなくなる！
小麦は麻薬!?
「噛まなくていい」が大問題
むくみの原因も小麦だった？
小麦オフで美しくやせる！
【小麦オフ効果(2)】トラブル知らずの肌に！美肌効果
小麦は美肌の大敵！
美肌に欠かせない栄養が欠乏しやすい！
肌の不調とフードアレルギー
小麦アレルギーが増加！
【小麦オフ効果(3)】しわやたるみを撃退！老化予防
「糖化」ってどういうこと？
「糖化」が生み出す老化促進物質、AGEs
小麦が糖化を招く！
口から入ってくるAGEs
「糖化」にはもれなく「酸化」もセット！
【小麦オフ効果(4)】メンタルも安定！性格美人に
イライラうつうつは食べ物のせい!?
イライラに「甘いもの」は逆効果！
【小麦オフ効果(5)】抜けない疲れがすっきり！疲労感の改善
疲れが抜けないのは栄養不足のサイン
骨粗しょう症の予防にも！
さまざまな不定愁訴も改善
column 遅延型フードアレルギーを調べるには？
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2章
早速始めよう！
「小麦オフ」な食べ方のすべて
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●おすすめ小麦オフプラン
いきなり小麦完全オフではなく、最初は控えるつもりで
自分に合ったプランでスタート！
●主食は米に
日本人は米を食べるのが自然！
ご飯は太る、は間違い！
白より色つき。玄米、胚芽米、雑穀米を主食に
一番手軽なのは雑穀米
玄米を食べると、肉もケーキもほしくなくなる!?
「噛む」工夫をしよう
困ったときは「おにぎり」を！
●目指すのは、「きれいに代謝される食事」
カロリーではなく、代謝効率に注目！
バランス重視で食べても太らないからだに
和食は、効率よく代謝される食事のお手本
朝食も、外食も、バランス重視で
●これが正解。食事選びと食べ方のコツ
食事のコツ(1) よく噛む食事かどうかチェック
食事のコツ(2) 大切なのは全体食
食事のコツ(3) 食べる順番も大切
食事のコツ(4) 食事には汁物をプラス
食事のコツ(5) 発酵食品はたっぷり
食事のコツ(6) お酒は蒸留酒をチョイス
食事のコツ(7) おつまみは賢く選ぶ
食事のコツ(8) シメの炭水化物、甘いものは厳禁！
食事のコツ(9) 夕食が21時以降になる場合は
●主食が小麦のときの食べ方の工夫
小麦も食べ方次第
大原則は、ストレスを感じないこと！
小麦オフ生活のQ&A
Qパンもパスタも大好物！それでもできる？
Q全粒粉パン、ライ麦パンだったら大丈夫？
Q大麦も食べないほうがいい？
Qグルテンフリー食品を食べればいい？
QシリアルはヘルシーだからOK？
Qうどんはアウトでも、そばならセーフ？
Q朝はどうしてもご飯が食べられません
Qイタリアンのお店に誘われたら？
Qお米ならいくらでもOK？
Q玄米を食べるとお腹の調子が悪くなります
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3章
小麦だけじゃない！
「きれい」のためにやめたい食べ物と習慣
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●こんな食べ方＆習慣に「ちょっと待った！」
「肉はたくさん食べたほうがいいみたい」
「ダイエットには糖質制限が一番！」
「やせたいから、食事はほとんど野菜」
「美容のために、朝スムージーを続けています」
「おやつには、ナッツとドライフルーツがいいみたい」
「1日断食でからだをリセット！」
「美肌のために紫外線は完全カット。日に当たりません！」
「足りない栄養はサプリでしっかり補充！」
●今すぐストップ！NGフード
NG！ダブル小麦メニュー
NG！カロリーゼロ食品
注意！野菜ジュース・フルーツジュース
NG！白砂糖
NG！トランス脂肪酸
注意！オメガ6系脂肪酸
NG！食品添加物
注意！乳製品
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