[ADDIX発行]魚屋三代目の魚料理教室 新装版 | マイナビブックス

[ADDIX発行]魚屋三代目の魚料理教室 新装版

  • 著作者名:魚屋三代目
    • 電子版:1,000円
  • 84ページ
  • 発売日:2024年04月22日
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内容紹介

魚のプロだからこそ知っているおいしい魚選び・調理法を紹介!

神奈川県厚木市で三代続く魚屋の三代目であり、料理家、人気料理ブロガーとしても大活躍の『魚屋三代目』。
本書では、さけやたらなど、身近な切り身魚から、あじ、いわしなどの一尾魚、えび、いか、たこ、貝のレシピまで、たっぷり105点を収録。
魚のプロならではのおいしい魚の選び方や調理のコツ、食べ方を徹底的に紹介します。
詳細な手順写真つきの魚のさばき方や干ものの作り方、いかのわたを使った絶品レシピも収録。
初心者から料理上級者まで、魚料理はこの1冊で万全です。


※本書は2014年に刊行された『魚屋三代目の魚料理教室』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

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