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SUPERサイエンス 意外と知らないお酒の科学
シーアンドアール研究所
- 齋藤勝裕（著者）
お酒とはエタノールを含んだ飲料水のことで、アルコールという化学物質の一種です。本書は、お酒の基礎知識や種類から製造方法の違い、アルコールが体に与える影響や酔いのメカニズムなどお酒にまつわるすべてを科学的に解説しています。
発売日：2018-10-23
ページ数：200ページ
目次
著者プロフィール
販売元：C&R研究所
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