【マイナビ文庫】ハーブとスパイスの図鑑ミニ
- 監修者名：エスビー食品株式会社、 藤沢 セリカ
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- 書籍：1,018円
- 電子版：1,018円
- 文庫判：256ページ
- ISBN：978-4-8399-6774-1
- 発売日：2018年12月19日
- シリーズ名：マイナビ文庫
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内容紹介
大好評『ハーブとスパイスの図鑑』が文庫サイズで登場！
本書は、好評既刊『ハーブとスパイスの図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。
香りに敏感な私たち日本人は、古くから料理や素材の香りを大切にしてきた伝統があります。
ですが、世界各地で使われてきたハーブやスパイスについてはまだまだ、使いたくても使いこなせていない、という人も多いのではないでしょうか。
ハーブとスパイスは古くから料理の香りづけはもとより、健康、美容にも役立てられてきました。
本書は、そんなハーブとスパイスの魅力を初心者向けにやさしく解説した図鑑です。
個別のハーブとスパイスの特徴を、美しい写真とともに解説したうえで、フレッシュハーブやドライスパイスを使いこなす、おいしく手軽なレシピも掲載。
さらに、料理だけでなく、美容や健康にもハーブとスパイスを役立てて、毎日を楽しく豊かにする情報やメソッドが満載です。
ハーブとスパイスの世界を存分にお楽しみください。
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| フォーマット | 価格 | 備考 | |
|---|---|---|---|
| 書籍 | 1,018円 | ||
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備考
監修／エスビー食品株式会社
1923年創業。カレーやコショウ、フレッシュハーブなど、日本の家庭に新しいおいしさを提供し続けてきた、「スパイス」と「ハーブ」をコーポレートシンボルに掲げるリーディングカンパニー。WEBサイトなどを中心に、スパイス&ハーブの魅力と、暮らしに役立つ情報の発信を続けているほか、スパイスとハーブの幅広い知識や経験を身につけた「スパイス&ハーブマスター」という社内資格をもつ社員を有す。
料理・レシピ・クラフト等制作・監修／藤沢 セリカ（Part2、3）
ハワイ･アイランド料理研究家、アンチエイジングアドバイザー、メディカルハーブコーディネーター。ハワイ滞在を機に多国籍料理を研究。バリやタイなどのレストランで修行。家庭で楽しむ多国籍料理をTV、雑誌、書籍などで発表。なかでもハーブ&スパイスを使った家庭料理に定評あり。近著に『The ハワイアンスイーツ&デリ』（河出書房新社）がある。
関連ページ
- エスビー食品株式会社 https://www.sbfoods.co.jp
- 藤沢セリカ オフィシャルサイト http://www.aloha-deli.com
目次
Part 1 ハーブとスパイス115種Part 2 ハーブとスパイスの簡単レシピ
Part 3 ハーブとスパイスを暮らしにも！
Part 4 ハーブとスパイス基本の“き”
