冷蔵発酵でかんたん! 発酵生地の焼き菓子レシピ

  • 著作者名:吉永麻衣子
    • 書籍:1,490円
    • 電子版:1,192円
  • B5判:96ページ
  • ISBN:978-4-8399-6436-8
  • 発売日:2017年11月20日
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内容紹介

冷蔵庫で生地を発酵させる焼き菓子のレシピ集

定番の焼き菓子も、イーストを使った発酵生地ならいつもと違ったおいしさになります。
材料を混ぜたら冷蔵庫に入れるだけなので簡単で失敗もなし。
保存ができて、好きなタイミングで焼けるので、いつでも焼き立てを楽しめます。
本書では、パウンドケーキ、クッキー、スコーンなど人気の焼き菓子47レシピを紹介します。

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備考

吉永 麻衣子(よしなが・まいこ)
カフェの調理スタッフ、専門学校のパン講師、パン教室の立ち上げなどを経験し、2009年、パン教室「cooking studio minna」を立ち上げる。忙しいママでも毎日焼ける簡単レシピと子連れOKのスタイルが人気で、自宅レッスンのほか、カフェや料理教室、企業のパンレッスンなどの講師としても活躍。超簡単なパンのレシピを伝える「おうちパンマスター」を展開し、現在の会員数は全国に1300名とその人気が広がっている。著書に『容器ひとつで!冷蔵庫で作りおきパン 切りっぱなしでカンタン』(主婦の友社)など。

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