生地を冷凍しておけるタルト 生地を保存できて食べたいときに焼けるかんたん＆おいしい45レシピ
- 著作者名：西山朗子
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- 書籍：1,573円
- 電子版：1,258円
- B5判：112ページ
- ISBN：978-4-8399-6407-8
- 発売日：2017年10月26日
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内容紹介
生地を冷凍するから簡単＆おいしいタルトレシピ
イチからつくるのはちょっと面倒で時間のかかるタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。
時間のあるときにまとめて作っておいて、食べたいときにすぐ焼けるので便利です。
本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの３食感の生地とバリエーション豊富なタルトレシピを紹介します。
甘酸っぱいクリームを詰めたレモンのタルト、濃厚なチョコレートタルト、フランスの家庭風の素朴なチェリータルト……思い立ったら、どれもすぐに作れます。
食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。
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| フォーマット | 価格 | 備考 | |
|---|---|---|---|
| 書籍 | 1,573円 | ||
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備考
西山朗子（にしやま あきこ）
お菓子研究家。「Le Petit Citron ル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。
料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。2000年よりお菓子教室をスタート。フランス地方菓子のエスプリを取り入れた、かんたんでおいしいレシピで大人気の教室になる。著書に『生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ』（小社）、『簡単でおいしい！「持ち歩きＯＫ」のお菓子レシピ』（主婦の友社）など。
