生地を冷凍しておけるタルトレシピ(仮)

  • 著作者名:西山朗子
    • 書籍:1,544円
  • B5判:112ページ
  • ISBN:978-4-8399-6407-8
  • 発売日:2017年10月26日
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内容紹介

生地を冷凍するから簡単&おいしいタルトレシピ

イチからつくるのはちょっと面倒なタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。焼きたての手作りタルトは格別のおいしさです。

本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの3タイプの生地とバリエーション豊かなタルトレシピを紹介します。
食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。

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書籍 1,544

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備考

西山朗子(にしやま あきこ)
お菓子研究家。
「Le Petit Citron ル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。
料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。
2000年より東京・二子玉川でお菓子教室をスタート。
「ちょっとのお菓子でちょっぴりしあわせ」をモットーに、フランス地方菓子のエスプリを取り入れたかんたんでおいしいレシピで大人気の教室に。
著書に『生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ』(小社)、『フランスの季節を楽しむお菓子作り』(エイ出版社)など。

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