いちごのお菓子 ショートケーキ、タルト、クッキー、ババロア…甘くてときめく47レシピ
- 著作者名：若山曜子
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- 書籍：1,452円
- 電子版：1,162円
- B5変型判：80ページ
- ISBN：978-4-8399-6099-5
- 発売日：2017年02月24日
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内容紹介
そのまま食べるだけじゃもったいない！
おいしくてかわいい、いちごのお菓子。
見た目や味で大人から子どもまで広く愛されているいちご。
そんないちごをよりキュートに、おいしく変身させた
丸ごと一冊いちごづくしの本です。
作りおきして毎日楽しめる簡単ジャムをはじめ、
気軽に作れるマフィン、パウンドケーキから、
一度は作ってみたい本格ショートケーキ、タルトまで。
47レシピを紹介しています。
材料は比較的揃えやすいものばかりで、
ちょっとしたおやつや、誰かへのプレゼントにも
使える、ほぼオールシーズンで役立つ1冊です。
見てときめき、食べて幸せな気持ちになれるお菓子たちです。
ジャムの瓶に貼ったり、プレゼントするお菓子に
一言添えられるかわいいメモラベル付き。
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| フォーマット | 価格 | 備考 | |
|---|---|---|---|
| 1,162円 | ※ご購入後、「マイページ」からファイルをダウンロードしてください。 ※ご購入された電子書籍には、購入者情報、および暗号化したコードが埋め込まれております。 ※購入者の個人的な利用目的以外での電子書籍の複製を禁じております。無断で複製・掲載および販売を行った場合、法律により罰せられる可能性もございますので、ご遠慮ください。 |
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備考
若山 曜子（わかやま・ようこ）
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い。著書に『パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク』、『バターで作る/オイルで作る マフィンとカップケーキの本』(ともに主婦と生活社)、『簡単なのにごちそう。焼きっぱなしオーブンレシピ』(宙出版)、『レモンのお菓子』、『バットや保存袋で作れる アイスクリーム&アイスケーキ』(ともにマイナビ出版)ほか多数。
お詫びと訂正
●編集部より訂正のお詫び
『いちごのお菓子』の記載内容に一部間違いがありました。お詫びして訂正いたします。
正誤表
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■P48
いちごと赤ワインのブラウニー
材料について
【誤】チョコレート（ビター）…40ｇ
【正】チョコレート（ビター）…140g
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関連ページ
目次
いちごを知ろう！
まずは基本の“ 作りおき” からはじめてみましょう
基本のいちごジャム／いちごのミントと黒こしょうのジャム
いちごとミルクの2 層ジャム
いちごとオレンジのジャム
いちごシロップ、セミドライいちご
材料について
○1章 いちごのかんたんお菓子
いちごのマフィン
いちごジャムクッキー
いちごのポルボローネ
ストロベリーレアクリームチーズケーキ
いちごバターのパンケーキ
いちごあめ
いちごのグラタン
いちごのアメリカンショートケーキ
いちごのクランブル
フレッシュいちごのミルククリームサンド
いちごに合わせたいクリーム
ヨーグルトはちみつ／サワーホイップ／メープルスパイス
○2章 いちごの焼き菓子
いちごとホワイトチョコのパウンドケーキ
イザベルさんのタルト
いちごのカスタードタルト
いちごのオムレット
いちごのラングドシャ
いちごのベルリーナ
いちごと赤ワインのブラウニー
いちごのムラング
いちごショートケーキ
ストロベリーパイ
いちごのミルフィーユ
漬けておいしい いちごのマリネ
紅茶のマリネ／バジルのマリネ／バルサミコマリネ
○3章 いちごの焼かないお菓子
いちごのムース
いちごのゼリー
いちごのババロア
いちごのギモーヴ
いちごの2 層チョコレート
いちごのミルクキャラメル
いちご大福
いちごのトライフル
いちごとディタシロップの白玉
いちごミルクアイス
いちご紅茶
いちごクリームソーダ
いちごのワイン
いちごの白ワイン／いちごの赤ワイン
いちご図鑑
おまけ：メモラベル
