女性のための養生ごはん 食べて元気になる韓方の知恵
- 著作者名：青山有紀
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- 書籍：1,672円
- 電子版：1,338円
- A5判：140ページ
- ISBN：978-4-8399-6124-4
- 発売日：2017年01月27日
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内容紹介
巡りをよくして体をととのえる“韓方”のおいしいレシピ
「韓国の女性はなぜ、あんなに元気なんだろう？」
あるとき、ふと湧いた疑問がきっかけで、韓国の薬膳“韓方”を学びました。
その中でわかったことは、韓国では食べ物で体をととのえて健康になるというのは、ごく当たり前だということ。
韓国の女性が元気な理由は、旬の食材を取り入れた日々のごはんにありました。
本書では“韓方”の教えをもとに、身近な食材を使って作りやすくアレンジしたレシピを紹介します。
（本書より）
韓方のおはなし
韓方とは？／韓国の食養生／韓国ならではの元気食材
メインおかず
サブおかず
スープと鍋
ごはんと麺
韓方のある暮らし
韓国・ソウルの食風景／韓国女性に学ぶ美と健康／韓国の器とカトラリー
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| 書籍 | 1,672円 | ||
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備考
青山 有紀（あおやま・ゆき）
京都府京都市出身。国立北京中医薬大学日本校卒業、2010年国際中医薬膳師資格取得。東京・中目黒に、薬膳の知識を生かした京おばんざいの店「青家」と、焼き菓子やわらびもち、食材なども扱う「青家のとなり」をオープン。作るひとと食べるひとの両者への愛にあふれた、体もこころも元気になる料理が好評。
