菓子工房ルスルスからあなたに。 作り続けたいクッキーの本 ていねいに作る48レシピ

  • 著作者名:新田あゆ子
    • 書籍:1,598円
  • B5判:96ページ
  • ISBN:978-4-8399-6056-8
  • 発売日:2016年11月28日
  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

内容紹介

お家でもお店のような美味しいクッキーが作れます

-------------------------------------
○正誤表のお知らせはこちら
-------------------------------------
東麻布、浅草、松屋銀座に店舗を構える「菓子工房ルスルス」が提案するクッキーのレシピ本です。
基本の工程は写真つきでていねいに紹介しているので、お菓子作りがはじめての方でも手軽にチャレンジできます。
型抜きクッキーや、しぼり出しクッキー、アイスボックスクッキーなど、定番なクッキーもあれば
少し凝ったクッキーまで、さまざななレシピを紹介しているので、長く楽しめます。
自分や家族、友人など、大切な人へ贈るのにぴったりなクッキー。
お気に入りのレシピを見つけて作ってみてください。

掲載レシピ
【型抜きクッキー】
プレーンクッキー
ショコラのクッキー
シュガークッキー
ピスタチオとヘーゼルナッツのクッキー
チョコサンドチョコクッキー
レモンシュガーサンド
ガレット
ショコラガレット
サブレブルトン
チーズサブレ(プレーン・スパイス)
ポルボロン
【アイスボックスクッキー】
バニラクッキー
紅茶クッキー
緑茶クッキー
ピーカンナッツクッキー
チョコクッキー
ウズマキ
フチドリ
ストライプ
マーブル
黒糖のサブレ
さつまいもスティック
かぼちゃスティック
ごぼうのクッキー
全粒粉クッキー
プレーンショートブレッド
レモンのショートブレッド
【まるめるクッキー】
スノーボール
くるみうぐいすのスノーボール
チーズボ-ルクッキー(白ごま/ローズマリー)
【スプーンを使ったクッキー】
オレンジアーモンドチュイール
ごまジンジャーチュイール
レーズンのロイヤルドロップクッキー
いちじくのロイヤルドロップクッキー
クロッカン
【しぼり出しクッキー】
ヴィクトリア
メープル
アニス
スパイス
レモンのメレンゲ
コーヒーのメレンゲ
クミンのビスキュイ
紅茶のビスキュイ
プラリネサンのドラングドシャ
ハーブティーのーラングドシャ
チーズスティック
【天板クッキー】
アーモンドのフロランタン
ごまのフロランタン
エンガディナー
ジャムサンド

続きを読む

商品を選択する

フォーマット 価格 備考

電子書籍フォーマットについて

  

備考

新田 あゆ子
都内洋菓子店で経験を積んだのち、製菓専門学校での勤務を経て、2006年東麻布にてお菓子教室を、翌年2007年には、お菓子の販売をスタートしました。
2012年には喫茶併設の浅草店、2014年には松屋銀座店をオープンし、イベントの出展をはじめ、ワークショップなども多数行なっています。
お菓子にまつわる仕事を通して、出会う人とのつながりを大切に、スタッフとともに、日々、手作りのお菓子を作り続けています。

お詫びと訂正

●編集部より訂正のお詫び
『作り続けたいクッキーの本』の記載内容に一部間違いがありました。お詫びして訂正いたします。

正誤表
―――――――――――――――――――――――――――
■P46
25.プレーンショートブレッド
材料について

【誤】牛乳…25g
【正】牛乳…30g

―――――――――――――――――――――――――――
■P79
基本の詰め方
並び順

【誤】5、6、7
【正】4、5、6

―――――――――――――――――――――――――――

この商品を買った人はこんな商品も買っています


最近チェックした商品

Tポイント利用手続き

         Tポイント利用手続きに関する同意事項

                                株式会社マイナビ出版

株式会社マイナビ出版が提供するマイナビBOOKSにおいてTポイントご利用続きをされる方は、以下に掲げるお客様の個人情報の取り扱いについてご確認の上、ご同意下さい。

マイナビBOOKSにおいてTポイントサービスをご利用いただいた場合に、当社から、次に掲げる<提供情報>を、<提供目的>のためにカルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社(以下「CCC」といいます)へ提供します。

  <提供目的>:CCCの定める個人情報保護方針及びマイナビBOOKSにおけるT会員規約第4条に定める利用目的で利用するためTポイントサービスを利用するため
  <提供情報>:
   1)お客様が【マイナビBOOKS】の正当な利用者であるという情報
   2)ポイント数・利用日
   3)その他、Tポイントサービスを利用するにあたり必要な情報

  <提供方法>: 電磁的記録媒体の送付またはデータ通信による。ただし、提供するデータについては暗号化を施すものとする。

なお、CCCに提供された、以下の情報の利用については、CCCの定める個人情報保護方針及びT会員規約 に沿って取り扱われます。
上記の情報提供の停止をご希望される場合には、【マイナビBOOKS】におけるTポイント利用手続きの解除を実施していただく必要があります。
Tポイント利用手続きの解除、およびTポイントサービスにおける個人情報に関するお問い合わせ先は、以下のとおりです。
お客様お問い合わせ先:Tサイト(http://qa.tsite.jp/faq/show/22612)

 なお、Tポイント利用手続きの解除が完了しますと、マイナビBOOKSにおけるTポイントサービスをご利用いただけなくなりますので、予めご了承ください。

Tポイント利用手続きを行いますか?