自分でつくる最高のビール

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内容紹介

はじめてのビールづくりから、こだわりのビール仕込みまで! ホームブルーイングをはじめるための一冊。

ビールづくりは、楽しい。
ビアスタイルは自由、バリエーションは無限、とにかく美味しい。
きちんと手間をかけて仕込めば、市販のビールを超える出来になる。

本書は、はじめてビールをつくる人が
失敗せず、美味しくつくれる方法とレシピを解説する。
また、モルトエキスを用いて手軽に仕込む方法から
麦芽の糖化からはじめる本格的な方法、レシピを好みにアレンジする方法まで
「もっと美味しいビールをつくりたい」という熱意にもこたえる内容とした。

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フォーマット 価格 備考
書籍 1,848
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備考

アドバンストブルーイング
1999年設立。ビールキット、ワインキット、ビール・ワインづくりの道具と材料を販売する自家醸造専門店。著書に『リンゴのお酒 シードルをつくる: ミードとフルーツビールも』(農山漁村文化協会)。

相澤 宏之(あいざわ・ひろゆき)
1995年よりビール設計を学ぶ。1999年「アドバンストブルーイング」を立ち上げ、現在に至る。アドバンストブルーイングの技術全般を担当。小規模醸造所の立上げ・レシピ開発などのコンサルティング、ビール設計を学ぶ私塾「相澤塾」、クラフトビールの楽しさを学ぶ「ビール教室」主宰。

櫻井 なつき(さくらい・なつき)
アドバンストブルーイングのフルーツビール、ハーブスパイスビール、フルーツワインの設計、および官能評価全般を担当。日本ソムリエ協会「ワインエキスパート」「ワイン検定ブロンズクラス認定講師」、C.P.A協会「チーズプロフェッショナル」、日本紅茶協会「ティーインストラクター」。楽しんで学ぶ「ワイン教室」「ビールとチーズのマリアージュ教室」「おいしい紅茶のいれかた教室」主宰。

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