酔い子の旅のしおり 酒+つまみ+うつわめぐり

  • 著作者名:江澤香織
    • 書籍:1,706円
    • 電子版:1,365円
  • A5判:160ページ
  • ISBN:978-4-8399-5181-8
  • 発売日:2015年02月27日
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内容紹介

大人の宴足。酒学旅行。関西、新潟、島根、青森、能登、高知、千葉、各地の酒蔵と酒文化をめぐる

その土地ならではの酒文化に浸りながら
その土地の酒を、その土地のつまみとともに
その土地のうつわで楽しみたい。

日本酒が好き、でも飲むだけじゃあもの足りない
そんな「酔い子」たちのための、ちょっと欲ばりな旅のしおり。
関西、新潟、島根、青森、能登、高知、千葉の7エリアの
訪ねて楽しい酒蔵と、その周辺の酒文化をめぐる旅の提案。

→酔い子の旅先
関西 日本酒の本拠地。歴史と文化に酔う
新潟 酒蔵数日本一、最強日本酒王国
島根 出雲の神々が醸し、八岐大蛇が呑んだくれる
青森 知られざるディープな酒文化。呑兵衛ガラパゴス
能登 食の世界遺産。酒も肴も酒器もハイクオリティ
高知 言わずと知れた酒豪のパラダイス
千葉 個性派が醸す、ニューウェーヴエリア

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備考

江澤 香織 Kaori Ezawa
ライター。食、旅、クラフト等を中心に活動。酒蔵めぐりをメインとしたツアー&イベント「だめにんげん祭り」主宰。唎酒師。著書『山陰旅行 クラフト+食めぐり』(マイナビ)等。

目次

『酔い子の旅のしおり 酒+つまみ+うつわめぐり』
目次

はじめに

関西

京都 kyoto
1 京都・お酒の神様へご挨拶
2 京都・伏見の酒蔵めぐり
3 伏見で寄りたい、呑んで食べて買う店
4 伏見を散策しよう
5 京都の雅なおつまみ
6 骨董屋で酒器探し
(コラム)骨董市を徘徊する
7 酒器専門の工房へ
8 京都、酔い散歩マップ

奈良 nara
1 奈良・お酒の神様へご挨拶
2 奈良の酒蔵めぐり
3 お酒と吉野杉のただならぬ関係
4 奈良でふらりと角打ち
5 奈良の奈良漬は美味しい
6 奈良・三輪・吉野マップ

兵庫 hyogo
1 兵庫の酒蔵めぐり
2 兵庫・灘の酒蔵マップ
3 灘のお酒は丹波焼で
4 兵庫のうつわ作家
(コラム)日本酒を多種多様に楽しむ

新潟 nigata
1 新潟の酒蔵めぐり
2 新潟県内酒蔵マップ
3 新潟の郷土おつまみ
4 呑むところ&買うところ
(コラム)しょっぺ店で呑む
5 新潟の酒器と道具
(コラム)長岡の戒め、「十分盃」とは

島根 shimane
1 神様とお酒の深い関わり
2 八岐大蛇伝説をめぐる
3 島根の酒蔵めぐり
4 松江・出雲の酒蔵マップ
5 島根の発酵おつまみ
6 出雲蕎麦で一献
7 郷土料理で一献
8 民藝の器で呑みたい
(コラム)必ずいい器がある店

青森 aomori
1 青森の酒蔵めぐり
2 乗り物酔いしたい
3 イカのある風景
4 市場が熱い
5 横丁ラビリンス
6 青森のうつわ工房
(コラム)シジミ対決 宍道湖(島根)vs 十三湖(青森)

能登 noto
1 能登の酒蔵めぐり
2 昔ながらの塩作り
3 輪島朝市へ行こう
4 輪島といえば漆器
(コラム)能登の魚醤、いしる・いしり

高知 kochi
1 高知の酒蔵めぐり
2 市場と昼酒
3 深夜まで呑み歩き
4 高知のうつわ作家
(コラム)高知のオモシロ酒文化「可杯」

千葉 chiba
1 千葉の酒蔵めぐり
2 千葉の白いおつまみ
3 千葉のガラス工房
(コラム)グルメが集う酒屋

お酒ができるまで/酒蔵見学の心がけ
お酒の用語集/お酒のお祭り

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