夫のためのやせごはん | マイナビブックス

夫のためのやせごはん 我が家で活躍のヘルシーおかず111品

  • 著作者名:ワタナベマキ
    • 書籍:1,584円
    • 電子版:1,121円
  • B5判:96ページ
  • ISBN:978-4-8399-5330-0
  • 発売日:2014年11月22日
  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

内容紹介

最近太ってきた夫のための、愛情レシピ

最近太ってきただんなさんのための「やせごはん」のレシピ集です。
男性が好きなから揚げも、ハンバーグも、肉じゃがも、本書で紹介するダイエット仕様のレシピなら、我慢はなし。味気ないものになりがちなダイエットメニューとは違うので、きっと喜んで食べてくれるはずです。
栄養バランスを考えた献立と、カロリーは控えめながら「満足感」が得られるメニューで、「無理せずに自然にやせる」ことを目指します。
だんなさんの健康管理や、ダイエットのサポートに役立つ一冊です。

以下本書内容より-------------------------------------
【1】いつもの献立をヘルシーに
鶏のから揚げ献立/定番ハンバーグ献立/肉じゃが献立/焼き魚献立/お刺身献立……ほか
【2】ヘルシー食材で作る主役のおかず
鶏ささみ肉のレシピ/鶏むね肉のレシピ/豚もも肉のレシピ/白身魚のレシピ/豆腐のレシピ……ほか
【3】ヘルシーごはんの工夫
ヘルシーストック・手作りドレッシング・ヘルシー小鉢
……などなど、レシピ数はたっぷり111品!

商品を選択する

フォーマット 価格 備考
書籍 1,584
PDF 1,121 ※ご購入後、「マイページ」からファイルをダウンロードしてください。
※ご購入された電子書籍には、購入者情報、および暗号化したコードが埋め込まれております。
※購入者の個人的な利用目的以外での電子書籍の複製を禁じております。無断で複製・掲載および販売を行った場合、法律により罰せられる可能性もございますので、ご遠慮ください。

電子書籍フォーマットについて

  

備考

ワタナベマキ
グラフィックデザイナーを経て、「サルビア給食室」として料理家に転身。季節に寄り添った、からだにやさしい料理が人気。

目次

夫のためのやせごはん 目次
 
はじめに
やせごはん作りのポイント
 
----------------------------------
1 いつもの献立をヘルシーに
----------------------------------
 
●鶏のから揚げ献立
鶏むねのしっとりから揚げ/キャベツと大葉のレモンサラダ/しめじのごま和え/わかめとねぎのみそ汁
 
から揚げアレンジ(1) スパイシーから揚げ
から揚げアレンジ(2) 青のりと白身魚のヘルシーから揚げ
 
●定番牛ハンバーグ献立
牛ハンバーグ/トマトとみょうがのサラダ/にんじんとズッキーニの温野菜/まいたけのみそ汁
 
ハンバーグアレンジ(1) ひじきと豆腐のハンバーグ
ハンバーグアレンジ(2) お麩と長ねぎのみそハンバーグ
 
●定番肉じゃが献立
定番肉じゃが/レタスとのりのサラダ/豆腐のキムチのせ/なめこのみそ汁
 
肉じゃがアレンジ(1) 根菜塩肉じゃが
肉じゃがアレンジ(2) 長ねぎと鶏ひき肉の肉じゃが
 
●焼き魚献立
ブリの塩焼き きゅうりの和え物添え/厚揚げのトマト黒酢がけ/わかめとカイワレのゆかり和え/なすのごまみそ汁
 
魚料理アレンジ(1) 白身魚とチンゲン菜の中華蒸し
魚料理アレンジ(2) サケの香味野菜たっぷりおろし
 
●お刺身献立
お刺身の盛り合わせ/春菊のアーモンド和え/エリンギとこんにゃくの白和え/かぶのみそ汁
 
お刺身アレンジ(1) マグロと長いもの黒酢漬け
お刺身アレンジ(2) 白身魚のカルパッチョ パセリレモンソース
 
●炒め物献立
肉野菜炒め/もずくと大根のサラダ/ちくわときゅうりの酢の物/シジミのみそ汁
 
炒め物アレンジ(1) ホタテと小松菜の豆ち炒め
炒め物アレンジ(2) 鶏むね肉のレタス塩炒め
 
●カレー献立
きのこカレー/キャベツとらっきょうのサラダ/ミニトマトと豆腐のスープ
 
カレーアレンジ ひよこ豆とひき肉のドライカレー
 
【夜遅い日のヘルシー献立】
●ぞうすい献立
梅と大根のぞうすい/ブロッコリーのサラダ
●温麺献立
えびと枝豆の春雨温麺/水菜のおかか和え
 
【晩酌派夫のおつまみ献立】
●ビールや焼酎に 小鍋献立
キャベツとアサリの小鍋/焼き油揚げと長ねぎのわさび和え/炒り大豆の黒酢漬け
 
●ワインに 洋風おつまみ献立
イカとミニトマトのカルパッチョ/ルッコラマッシュルームジンジャーサラダ/豆腐のレモンマリネ
 
----------------------------------
2 ヘルシー食材で作る主役のおかず
----------------------------------
 
◎鶏ささみ肉のレシピ
鶏ささみおろし和え
にんじんとねぎのロールささみ
鶏むね肉のレシピ
鶏むねそぼろ
鶏ハム
 
◎豚もも肉のレシピ
豚の厚切りマスタードソテー
豚しゃぶ 香味野菜のせ
キャベツとごぼうの重ね煮
豚肉と白菜の梅蒸し
 
◎ラム肉のレシピ
ラムのトマトソテー
ラムと春菊のオイスター炒め
 
◎白身魚のレシピ
サワラのカレーソテー
カジキのオイル煮
タラのホイル焼き
スズキの焼きびたし
 
◎青魚のレシピ
焼きサバ玉ねぎマリネ
イワシのしょうが蒸し
 
◎豆腐のレシピ
厚揚げの甘酢炒め
厚揚げチャンプルー
ホタテと長いもの豆腐蒸し
豆腐ステーキ きのこあん
 
◎缶詰のレシピ
サバ缶 大葉と三つ葉おろし和え
サケ缶 サケとしらたきの山椒煮
オイルサーディン缶 オイルサーディンのトマトグリル
 
----------------------------------
3 ヘルシーごはんの工夫
----------------------------------
 
★ヘルシーストック
(1)塩きのこ
→鶏むねのソテー きのこソース
→きのことほうれん草の炒めごはん
 
(2)ひじきとにんじんのしょうが煮
→ひじきと小松菜のしょうが和え
→ひじきとにんじんの春雨炒め
 
(3)わかめの酢じょうゆ漬け
→焼きアジとわかめの和え物
→わかめとかぶのスープ
 
(4)もやしの酢漬け
→もやしの酢漬けとスプラウトのツナ和え
→もやしの酢漬けと糸寒天のみょうが和え
 
★手作りドレッシング
きゅうりと大葉のごまドレッシング
→アボカドと豆腐のサラダ
 
にんじんのマスタードドレッシング
→トマトとクレソンのサラダ
 
パセリとアーモンドのドレッシング
→にんじんのマリネサラダ
 
豆乳マヨネーズ
→豆乳マヨネーズのポテトサラダ
 
★ヘルシー小鉢
もずくバリエーション
もずくと切り干し大根の黒酢和え/もずくと梅のスープ/もずくとレタスのレモン和え
 
冷や奴バリエーション
ごまねぎ奴/レモン塩奴/ツナと三つ葉のポン酢奴
 
いんげんバリエーション
いんげんとトマトのからしじょうゆ和え/いんげんとごぼうの七味炒め/いんげんと切干し大根の酢の物
 
ピーマンバリエーション
ピーマンとじゃこの山椒炒め/ピーマンのカレー炒め/ピーマンと大根の梅和え
 
Column
1 だしのこと
2 かさ増しごはんのアイデア/お弁当のすすめ
3 おまけの甘味

最近チェックした商品

Vポイント利用手続き

         Vポイント利用手続きに関する同意事項

                                株式会社マイナビ出版

株式会社マイナビ出版が提供するマイナビBOOKSにおいてVポイントご利用続きをされる方は、以下に掲げるお客様の個人情報の取り扱いについてご確認の上、ご同意下さい。

マイナビBOOKSにおいてVポイントサービスをご利用いただいた場合に、当社から、次に掲げる<提供情報>を、<提供目的>のためにCCCMKホールディングス株式会社(以下、「MKHD」といいます)へ提供します。

  <提供目的>:MKHDの定める個人情報保護方針及びマイナビBOOKSにおけるT会員規約第4条に定める利用目的で利用するためVポイントサービスを利用するため
  <提供情報>:
   1)お客様が【マイナビBOOKS】の正当な利用者であるという情報
   2)ポイント数・利用日
   3)その他、Vポイントサービスを利用するにあたり必要な情報

  <提供方法>: 電磁的記録媒体の送付またはデータ通信による。ただし、提供するデータについては暗号化を施すものとする。

なお、MKHDに提供された、以下の情報の利用については、MKHDの定める個人情報保護方針及びT会員規約 に沿って取り扱われます。
上記の情報提供の停止をご希望される場合には、【マイナビBOOKS】におけるVポイント利用手続きの解除を実施していただく必要があります。
Vポイント利用手続きの解除、およびVポイントサービスにおける個人情報に関するお問い合わせ先は、以下のとおりです。
お客様お問い合わせ先:Tサイト(https://tsite.jp/contact/index.pl )

 なお、Vポイント利用手続きの解除が完了しますと、マイナビBOOKSにおけるVポイントサービスをご利用いただけなくなりますので、予めご了承ください。

Vポイント利用手続きを行いますか?