新版 ディップの本 73レシピ
- 著作者名:渡辺麻紀
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- 書籍:1,540円
- 電子版:1,232円
- A5判:88ページ
- ISBN:978-4-8399-5361-4
- 発売日:2014年11月13日
内容紹介
お気に入りのパンと一緒に、大好きなお酒とともに楽しみたいディップのレシピ
サイドメニューという印象の強いディップですが、メイン料理にも匹敵するようなおなかも満足な一品から、野菜が主役の軽いものまで、さまざまな種類が手軽に作れるので、実はランチにもディナーにも、またお酒のおともにも、おもてなしにももってこいの頼もしい存在です。
本書では、フランスやイタリアで長年料理を学んだ著者ならではの、とびきりおいしいディップのレシピが73品も勢ぞろい。お気に入りのパン、バゲットに、クラッカーやグリッシーニに、または新鮮な野菜に、たっぷりつけてどうぞ。
もちろん、ワインもおともにもぴったりです。
(本書は、2010年9月に発行された『ディップの本』の新版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください)
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備考
渡辺麻紀(わたなべ・まき)
料理家。 大学在学中よりフランス料理研究家のアシスタントを務める。フランス、イタリアへの料理留学の後、テレビの料理番組などのフードコーディネートを経て、雑誌や書籍など活躍の場を広げる。