新版 ディップの本 73レシピ
- 著作者名：渡辺麻紀
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- 書籍：1,540円
- 電子版：1,232円
- A5判：88ページ
- ISBN：978-4-8399-5361-4
- 発売日：2014年11月13日
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内容紹介
お気に入りのパンと一緒に、大好きなお酒とともに楽しみたいディップのレシピ
サイドメニューという印象の強いディップですが、メイン料理にも匹敵するようなおなかも満足な一品から、野菜が主役の軽いものまで、さまざまな種類が手軽に作れるので、実はランチにもディナーにも、またお酒のおともにも、おもてなしにももってこいの頼もしい存在です。
本書では、フランスやイタリアで長年料理を学んだ著者ならではの、とびきりおいしいディップのレシピが73品も勢ぞろい。お気に入りのパン、バゲットに、クラッカーやグリッシーニに、または新鮮な野菜に、たっぷりつけてどうぞ。
もちろん、ワインもおともにもぴったりです。
（本書は、2010年9月に発行された『ディップの本』の新版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください）
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| 書籍 | 1,540 円 | ||
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備考
渡辺麻紀（わたなべ・まき）
料理家。 大学在学中よりフランス料理研究家のアシスタントを務める。フランス、イタリアへの料理留学の後、テレビの料理番組などのフードコーディネートを経て、雑誌や書籍など活躍の場を広げる。
目次
CHAPITRE-1 野菜・ハーブ・豆・ナッツCHAPITRE-2 肉・魚介・卵
CHAPITRE-3 手づくりバター＆マヨネーズ・クリームチーズ
CHAPITRE-4 和風テイスト
CHAPITRE-5 フルーツ・スイーツ
