まっちんのかんたん焼きおやつ | マイナビブックス

まっちんのかんたん焼きおやつ

  • 著作者名:町野仁英
    • 書籍:1,628円
  • AB判:112ページ
  • ISBN:978-4-8399-5307-2
  • 発売日:2014年10月18日
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内容紹介

和菓子職人まっちんの、素朴でおいしい焼き菓子レシピ

甘いもの好きのあいだで話題の和菓子職人まっちんの“焼きおやつ”のレシピ集。定番のクッキー、マフィン、ホットケーキをはじめ、和テイストのもなかやおもちなど人気の焼き菓子を、まっちんならではのかんたんレシピで紹介します。さくさく、もちもち、ふわふわ……いろいろな食感が楽しめ、バター・生クリーム不使用、砂糖・卵ひかえめでからだにやさしい、気軽に作れるおやつレシピが満載です。

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書籍 1,628

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町野仁英(まちの・きみひで)
和菓子職人。愛称は「まっちん」。2004年、地元の三重県伊賀市にて自然素材にこだわった「和菓子工房まっちん」をはじめる。米や豆や粉のおいしさを生かした素朴な和菓子が評判を呼び、全国に「まっちん」ファンが広がる。2010年からは岐阜県岐阜市に活動拠点を移し、和菓子屋の立ち上げや老舗油屋とのコラボ商品のプロデュースを手がける。カフェやギャラリーでのおやつ会やワークショップ、イベントでの販売など、全国各地で活動中。

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