マイナビ文庫 おいしい! かんたん! 健康パスタ | マイナビブックス

マイナビ文庫 おいしい! かんたん! 健康パスタ オリーブオイルで超ヘルシー!

  • 著作者名:黒川陽子
    • 書籍:825円
  • 文庫判:160ページ
  • ISBN:978-4-8399-5332-4
  • 発売日:2014年09月18日
  • シリーズ名:マイナビ文庫
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内容紹介

パスタとオリーブオイル、そして塩さえあれば、シンプルでおいしい一品のできあがり!
短時間で簡単にできるパスタ料理は、忙しい人たちにとって、最もお手軽な料理なのかもしれません。オリーブオイルとパスタの組み合わせは、おいしいだけでなく、栄養学的にもとても優れています。特に肥満や糖尿病の予防に効果的で、オリーブオイルや野菜をたくさん摂る「地中海型食事」の代表的な組み合わせとして注目されています。本書ではオリーブオイルを使用したパスタ、52のレシピを掲載しています。

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フォーマット 価格 備考
書籍 825

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備考

黒川陽子(くろかわ・ようこ)
料理研究家・ダイニングコーディネーター。
京都て?料理研究家に師事した後、ホテルて?製菓を担当。その後、欧米にて家庭料理の取材・研究を経て郷里の長崎て?料理教室を開催。横浜に活動の拠点を移し、料理教室のほか日常生活における食のあり方の研究 をはし?め、料理関係の書籍や雑誌に執筆する傍ら、イヘ?ント、セミナーなと?のコーテ?ィネートを手か?ける。
また、イタリアて?創設され、世界的な規模て?展開されているスローフート?運動との出会いにより、農林漁業や食文化の地域性・多 様性を守ることの大切さを痛感する。食と農の現場の状況を伝えつつ、食材の力を引き出す料理法に基つ?く独自の料理教室「KY-キッチン」を主宰し、生産と消費のつなき?手として、社会的貢献を果たすためのさまさ?まな活動に従事している。
著書に「キッチンライフの基本とコツ」(新星出版社)、「手間なしたっふ?りレシヒ?」(河出書房新社)ほか、監修に「オリーフ?オイルて?きれいになる」(実業之日本社)なと?か?ある。

目次

Chapter 01 ニンニクオイルのパスタ
Chapter 02 トマトソースのパスタ
Chapter 03 ミートソースのパスタ
Chapter 04 クリームソースのパスタ
Chapter 05 和えるだけのパスタ
Chapter 06 アイデアパスタ

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