「下ごしらえ」があればラクおかず

著作者名：中山智恵
- 書籍：1,507円
- 電子版：1,197円
A5判：144ページ
ISBN：978-4-8399-5240-2
発売日：2014年09月17日

内容紹介

「下ごしらえ」素材があれば、毎日のおかず作りがラクラク

下ごしらえがしてあれば、一から作らなくていいので、料理がラクになる！

野菜の下ごしらえ、お肉やお魚の下ごしらえを、冷蔵庫から取り出してパパッと調理。
素材をそのままおいておくよりも長持ちしますし、常備菜と違って味を変えられるから、自由度が高いのも魅力です。
本書では、おいしい下ごしらえの方法と、下ごしらえを使ったおかずのレシピを紹介。お弁当作りから夕飯作りに役立つ一冊です。

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備考

中山智恵（なかやまちえ）
フードコーディネーター。
料理店での経験を経て、現在、雑誌やテレビ、広告やイベント、ケータリングなど多方面で活躍中。
素材の持ち味を生かして丁寧に作られた、温かくて力強い料理が評判。また、料理を作る工程の美しさにも定評がある。
著書に『定食弁当』（主婦と生活社）。