マイナビ文庫 朝だけ！ 酵素ジュースダイエット 決定版

備考

鶴見隆史（つるみ・たかふみ）
1948年石川県生まれ。鶴見クリニック院長。金沢医科大学卒業後、浜松医科大学で研修勤務。西洋医学にあきたらず東洋医学（中医学）、鍼灸、筋診断法、食養法などを追求、西洋医学と東洋医学を総合した患者優位の「病気治し医療」に取り組む。
酵素栄養学を日本に広めた第一人者。「病気の原因は酵素の浪費と酵素不足の食生活にある」との考えから、鶴見式半断食、酵素食の指導に力を入れ、難治性疾患の治療に効果を上げている。

目次

目次
 
はじめに
 
第1章
代謝が劇的にアップする
酵素ジュースダイエットとは？
 
がんばっているのに痩せないのは酵素不足が原因です
酵素こそ、代謝アップに欠かせない重要な栄養素
酵素が足りない人の体内ではこんなことが起きていた！
酵素不足がわかるチェックリスト
代謝を上げて痩せるカギは酵素の補給と温存にあり！
 
これが鶴見式・酵素ジュースダイエット！
ルール1　朝は野菜＆フルーツの酵素たっぷり生ジュースを1杯！
ルール2　昼食と夕食は好きなものを食べてOK。でもちょっとだけ酵素を意識
ルール3　酵素が活動しやすいよう生活習慣をプチチェンジ
ルール4　効率よく痩せたい人はときどき半断食で体内リセット
 
食べ物の消化不良が脂肪をたくわえる根本原因
朝食をしっかり食べているとあなたは絶対痩せられない
腸がキレイな人に肥満の人はいません
酵素ダイエットで内臓脂肪ともさようなら
酵素ダイエットは便秘・肌荒れ・イライラ・リバウンドがない！
 
column1
ダイエット食品で本当に痩せられる？
 
第2章
酵素を効率よくチャージする
痩せる食べ方
 
朝は酵素たっぷりの生ジュースで代謝開始のフォーミングアップ
昼食・夕食メニューの半分は生の状態で食べましょう
食べた後に眠くなるのは食べ過ぎ＆酵素不足のサイン！
腸を掃除し、キレイに保つには食物繊維が欠かせません！
「油は太る」は間違い！ 良質な油はダイエットの味方です
酵素をしっかり働かせるために「よい水」をたっぷりとりましょう
「フルーツを食べて太る」なんて決してありえません
野菜やフルーツはすりおろすと酵素が何十倍も働くように
納豆や酢、味噌などの発酵食品には生のもの以上に酵素がいっぱい！
素材のチョイスに迷ったときは低ＧＩ値食品を選びましょう
健康のために乳製品をとるなら牛乳よりヨーグルト！
お酒を飲むときは、同じ量の水をいっしょに飲めば大丈夫
白砂糖はダイエットの敵。それどころか健康も害す悪者です
 
column2
外食でも酵素たっぷり！“これが正解”メニュー
column3
なるべく避けたい嗜好品　それでも選ぶならコレ！
 
第3章
酵素が活躍しやすくなる
痩せるライフスタイル
 
生活を〝酵素のリズム〟に合わせると痩せる体が手に入る
激しい運動は酵素を消耗。キレイに痩せたいなら歩くべし
昼寝をするなら午前中。昼ごはんを食べる前がベストです
ストレスが肥満を加速させる！ ピリピリ・イライラは発散させて
夜食を食べてすぐ寝るのはキケン。シメのラーメンはもってのほか！
低体温では痩せられない。お風呂で体を温めましょう
むくみを放っておくと体まるごと老廃物のかたまりに！
よく眠ると毒素が出て痩せやすくなる＆キレイになる
その1本が肥満を呼ぶ！ たばこは今すぐやめましょう
 
酵素博士・鶴見先生が
「これってどーなの!?」に答えます！
酵素にまつわるＱ＆Ａ
 
食べ物のギモン
生野菜やフルーツは体を冷やすのでは？
マクロビオティックは体によくないの？
フルーツを食べ過ぎて太ったり、糖尿病になったりしませんか？
野菜やフルーツばかり食べているとパワーが出ないのでは？
温野菜は食べなくていい？
ドライフルーツって酵素は生きているんですか？

酵素のギモン
いろいろな野菜やフルーツを食べると酵素同士がケンカすると聞いたのですが……
酵素をとりすぎてお腹をこわしたりしませんか？
酵素って酵母とは違うもの？
酵素は食べ貯めしておけるのでしょうか？
野菜を食べたあと、すぐに熱いものを食べたら、酵素は死んじゃう？
市販されている酵素サプリメント。飲んで効果はありますか？
 
酵素ジュースダイエットのギモン
病気のときも、朝はジュースだけがいいんですか？
うっかり食べ過ぎてしまったときの応急処置を教えて
ダイエット中に食べるなら和菓子がよいといいますが、本当ですか？
生理中のダイエットで気をつけることはありますか？
酵素ジュースダイエットは妊娠中でもしていいのでしょうか
 
第4章
朝1杯！だから続けやすい
酵素ジュースレシピ
 
作り方次第で酵素量も半減。ポイントをおさえてつくりましょう
 
基本のジュースレシピ
　Special　Basic1　りんごとにんじんのジュース
　Special　Basic2　キャベツと小松菜のジュース
　Special　Basic3　オレンジとセロリのジュース
　Special　Basic4　キウイとバナナのジュース
　Special　Basic5　オレンジとグレープフルーツのジュース
　Special　Basic6　りんごとブロッコリーのジュース
 
症状別　元気回復ジュースレシピ
　肌のくすみが気になるときは
　二日酔いでつらいときは
　疲れたなと思ったら
　むくみが気になるときは
　なんだかイライラするときは
　食べ過ぎてしまった翌日には
　ぽっこりお腹が気になるときは
　手足が冷えて困ったときは
 
すりおろしレシピ
酢レシピ
発酵食品レシピ
 
第5章
早くキレイに痩せたい人は
半断食にトライ
 
効率よく痩せたいなら半断食にトライしてみましょう
初めて断食する人はここからスタート「半日コース」
体に不調を感じたときにもおすすめ「1日コース」
心もすっきり軽く大変身！「週末2日コース」
半断食に慣れてきたら挑戦してみて「3日コース」
 
酵素ジュースダイエットの体験談
おわりに