働く男女のための栄養学入門

備考

山崎広治（やまざき・こうじ）
Organic Life Design & Produce.代表。食ライフスタイルコンサルタント、オーガニックライフデザイナー。オーガニックや自然食のカフェレストランでマネージャーなどを経験後、「都会でも無理なく自然とつながり直せるライフスタイル」をプロデュースする『Organic Life Design & Produce.』を設立。
さらに「食（Food）」「体（Body）」「心（Mental）」の3つの分野から真にバランスのとれた健康なカラダを手に入れるための『カラダデザイン＆マネジメント』を立ち上げ、栄養学や食養学などをベースに、ビジネスパーソンやアスリートが最高のパフォーマンスを発揮するためのカラダ作りのサポートなど、幅広い活動を行っている。

目次

【働く男女のための栄養学入門・目次】

はじめに

●第1章 ビジネスパーソンのための栄養学の基礎
栄養の学習に恵まれなかったハンデ世代
そもそも栄養素とは何か？
三大栄養素とは？
潤滑油の働きをする栄養素
栄養にもベストなタイミングがある

●第2章　仕事の悩みに効く食事
仕事を始めようとすると疲れを感じる
肩コリがひどくて仕事に支障が出る
目の疲れがひどい
ウツ状態を改善したい
勝負の日に効果的な食べ物
出世する食べ物とは？
ストレス過多になってしまった
集中力が持続しない
朝起きるのがつらい
帰宅するとヘトヘトですぐ寝てしまう

●第3章 コミュニケーションの悩みに効く食事
部下の扱いがうまくいかない
上司との関係がうまく作れない
悪口を言われている気がする
うまくチームに溶け込めない
誰も酒席につき合ってくれない
2軒目、3軒目に無理につき合わされる
会議の雰囲気が、ギスギスしている

●第4章 お金の悩みに効く食事
なかなかお金が貯まらない
小遣いが少ない
つい、衝動買いをしてしまう
資産運用がうまくいかない
子どもの教育費が高い

●第5章 家庭の悩みに効く食事
家族の会話が少ない
夫婦の仲が悪い
子どもの好き嫌いがなおらない
運動会で1位を取れるお弁当を作りたい
家族がプクプク太っていく

●第6章 加齢・健康の悩みに効く食事
年齢以上に老けて見られる
身体の節々が痛い
慢性疲労でつらい
眠れなくて悩んでいる
徹夜がきつくなってきた
大事な時期に風邪をひいてしまった
中年太りした身体を元に戻したい
最近、薄毛が気になる
加齢臭が出てきて困る

●第7章 幸せな仕事人生を送るために
20世紀に入り、がらりと変化した食生活
世界が注目する和食の威力
ビジネスパーソンは「食選力」を磨け！
ナチュラル系コンビニのお弁当をかしこく利用する
自炊の意外な効果
食習慣を変えれば、人生が変わる

●特別章 できるビジネスパーソンの選択

おわりに

参考文献