免疫力を上げるまいたけ健康レシピ 発見！ まいたけだけのすごい菌活パワー！

備考

監修　難波宏彰（なんば・ひろあき）
神戸薬科大学名誉教授。鹿児島大学大学院客員教授。京都大学農学博士。京都大学農学部で「ウイルスの増殖抑制」を学んだ後、神戸薬科大学にてまいたけの研究を始め、免疫活性化物質「MDフラクション」の抽出に成功する。

目次

免疫力アップ！ダイエット効果も！驚異のまいたけパワー
まいたけパワー4大特徴
・免疫機能をアップするまいたけの有効成分とは？
・血液サラサラ、ダイエットにも有効なまいたけパワーとは
・まいたけの栄養成分から見る美容＆健康効果
まいたけの健康効果に関するQ&A
おいしく食べて美容＆健康効果をアップ！
まいたけレシピ
・まいたけ料理の作り方・食べ方のポイント
・基本の調理法と特徴

-------------
ご飯
-------------
炊き込みご飯
● かんぴょうと油揚げの炊き込みご飯
● 牛ひき肉と生姜の炊き込みご飯
● ブルーベリージャムと鶏ひき肉の洋風炊き込みご飯
● 塩鮭とアーモンドのおもてなしライス
● ドライトマトの麦混ぜピラフ
混ぜご飯
● 万能ねぎとふりかけの混ぜご飯
● ベーコンとジェノベーゼのイタリアンライス
お粥・リゾット
● 鶏と刻み昆布のとろとろ中華粥
● カルボナーラ風まいたけリゾット
チャーハン
● まいたけ入り定番チャーハン
● ドライカレーチャーハン
丼もの
● まいたけと豚肉の甘辛炒め丼
● ひき肉とまいたけのケチャップ丼
麺
● まいたけとサーモンの冷製パスタ
● 鶏肉とまいたけのフォー

-------------
スープ
-------------
味噌汁
● あさりとゆずこしょうのピリ辛味噌汁
● もやしとにらの具だくさん味噌汁
● 麦ときなこのお腹スッキリ味噌汁
洋風
● まいたけとベーコンのポタージュ
● まいたけトマトスープ
● まいたけカレースープ
● まいたけとゴロゴロ野菜のポトフ
和風
● まいたけ入りけんちん汁
● 鶏まいたけねぎ蕎麦
● まいたけとしらすのお湯かけスープ
● ふわふわ卵とまいたけのスープ
中華風
● 鶏と生姜のチンタンスープ
● まいたけ酸辣湯
● 四川風はるさめスープ
● れんこんのすりおろしスープ
エスニック
● エビとナンプラーのレモンスープ
● まいたけと豚肉のスイートチリスープ

-------------
まいたけストック
-------------
● なめたけ風まいたけ
● まいたけのしょうゆ昆布漬け
● 乾燥まいたけ
● まいたけデュクセル
● まいたけジャム
● まいたけマリネ
● まいたけバジルそぼろ

-------------
まいたけ×パワー食材
効果倍増レシピ
-------------
まいたけ×［ 生姜 ］
● まいたけと豚の生姜焼き
まいたけ×［ 納豆 ］
● ねばとろ納豆サラダ
まいたけ×［ 豆腐 ］
● 洋風とろとろ豆腐まいたけ
まいたけ×［ れんこん ］
● すりおろしれんこんの大皿ハンバーグ
まいたけ×［ ヨーグルト ］
● 焼きまいたけのヨーグルトサラダ
まいたけ×［ アジ ］
● アジのカルパッチョ焼きまいたけのせ
まいたけ×［ 鶏レバー ］
● 鶏レバーとまいたけの甘辛煮
まいたけ×［ 大根 ］
● まいたけとゆずのおろし和え
まいたけ×［ 梅干し ］
● 和風ピザトースト
まいたけ×［ わかめ ］
● まいたけとわかめのさっと煮
まいたけ×［ 塩麹 ］
● まいたけ塩麹ディップ
まいたけ×［ おから ］
● トマト風味の簡単おから
まいたけ×［ キャベツ ］
● まいたけ入りコールスローサラダ
まいたけ×［ にんにく ］
● まいたけのペペロンチーノステーキ
まいたけ×［ イワシ ］
● イワシと焼きまいたけのなめろう