朝日屋ベーカリーの四季の天然酵母パン | マイナビブックス

朝日屋ベーカリーの四季の天然酵母パン ぶどう酵母でつくる、もっちりやわらか、体にやさしいナチュラルパン

  • 著作者名:朝日屋ベーカリー
    • 書籍:1,650円
  • B5判:112ページ
  • ISBN:978-4-8399-4891-7
  • 発売日:2013年10月24日
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内容紹介

東京・調布市にある人気店「朝日屋ベーカリー」のレシピ集です。

朝日屋ベーカリーでは、季節の果物や野菜で作った天然酵母のパンを販売するほか、カフェスペースでは野菜中心の料理や、砂糖、バター控えめのお菓子などが楽しめます。天然酵母のパンや旬の食材を使った料理は素朴で味わい深く、子どもから大人まで幅広い世代に人気です。

本書では、朝日屋ベーカリーで販売しているパンを家庭でも楽しめるレシピにアレンジして紹介します。天然酵母のおこし方から、食パンやレーズンパンなどの食事パン、チョコパンやシナモンロールなどのおやつパン、バター、砂糖控えめのスイーツまで、バリエーション豊かに紹介。旬の食材を活かした、天然酵母ならではの体にやさしいパン作りが楽しめる1冊です。

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フォーマット 価格 備考
書籍 1,650

電子書籍フォーマットについて

  

著者略歴

東京・調布市にある自家製酵母のベーカリーカフェ。天然酵母、北海道産小麦など、こだわりの材料を使ったパンは、香り高くもっちりとした食感で毎日食べても飽きないおいしさ。また、カフェスペースでは季節の野菜を使った料理やお菓子、ドリンクなどが楽しめる。店内はレトロな雑貨や家具が飾られ、あたたかい雰囲気がただよう。パン作りを学べる「朝日屋学校」を開いたり、イベントなどにも出店している。

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