イトキトのフレンチスタイルサンドイッチ
- 著作者名:itokito 勝野真一
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- 書籍:1,650円
- 電子版:1,257円
- B5判:96ページ
- ISBN:978-4-8399-4390-5
- 発売日:2012年10月24日
内容紹介
東京・大岡山にあるパン屋さん「itokito(イトキト)」のサンドイッチレシピブックが本書です。
イトキトのサンドイッチは、フレンチ惣菜をベースにしたごちそうサンドイッチ。
レストランやビストロで味わうフレンチのひと皿を、そのままサンドイッチにしたような本格的なおいしさが自慢です。
フレンチの定番サンドイッチに加え、イトキトらしい“どこにもない”独創的なサンドイッチも必見。
見て楽しく&食べておいしい、ワクワクが詰まったイトキトのサンドイッチワールドをどうぞお楽しみください。
///// サンドイッチレシピは充実の56品!(以下抜粋) /////
1 はさむだけ! SIMPLE SANDWICH
コンビーフきゅうりトマト,オイルサーディンとアンチョビアンディーブ,アボカドロースハムピクルス……ほか
2 FRENCH STYLE SANDWICH
カマンベールとハムときゅうり,空豆とペコリーノチーズ,コンビーフときゃべつ,ひよこ豆のフムス野菜たっぷりサンド,パテ・ド・カンパーニュ,ローストポークときのこのマリネ イチジクの赤ワイン煮,塩豚とパプリカの柑橘ソース,蒸し鶏とれんこんのソテー タプナードソース,自家製ソーセージとレンズ豆のサンド トマトソース添え,トリッパのカツレツ ラビゴットソース……ほか
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備考
勝野真一(かつの・しんいち)
1972年東京生まれ。多摩美術大学卒業後、デザイン会社を経て「ダ・ブランジェ・ナイーフ」に入社。「ビストロミカミ」でフランス料理を学び、2007年東京・大岡山に「itokito(イトキト)」開業。