ナショナルデパートの「四季のカンパーニュ」とライ麦のパン
- 著作者名:秀島康右
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- 書籍:1,738円
- A4変型判:112ページ
- ISBN:978-4-8399-4023-2
- 発売日:2012年04月19日
内容紹介
バターや卵、白砂糖を使わず、断面の色も鮮やかな「四季のカンパーニュ」と
本格的な味と香りを簡単に再現できるライ麦のパン。
高価な材料も、難しい技術も必要もありません。
力を入れて生地をこねず、ボウルの中で材料を混ぜて折ってたたむだけ。
ナショナルデパートのパンを家庭で楽しんでもらうために考えた全28レシピ。
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フォーマット | 価格 | 備考 | |
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書籍 | 1,738円 |
備考
秀島康右 ひでしまこうすけ
前職のデザイナーを経て、独学でパン作りを学び
地元岡山に「ナショナルデパート」をオープン。
東京・高円寺にも出店し
看板商品「四季のカンパーニュ」
=卵やバターを使わずに焼き上げ、スライスして販売される巨大なパンが人気に。
自らが手掛けるスタイリッシュなパッケージや、オリジナルの絵本など
既存ジャンルに留まらない挑戦にも注目が集まる。
ナショナルデパート
http://depa.jp/