【マイナビ文庫】基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず | マイナビブックス

【マイナビ文庫】基本調味料だけで作る毎日の献立とおかず

  • 著作者名:角田真秀
    • 書籍:1,078円
    • 電子版:1,078円
  • 文庫判:208ページ
  • ISBN:978-4-8399-8147-1
  • 発売日:2022年10月21日
  • シリーズ名:マイナビ文庫
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内容紹介

”さしすせそ”、の基本調味料だけでシンプルに作る毎日のごはん

たくさんの調味料、使いこなせていますか?
調味料は揃えておきたいけれど、種類が多く、迷ってしまう人も多いはず。

本書は、「さしすせそ」基本調味料だけを使って作る献立とおかずのレシピ集です。
最低限の、基本的な調味料を使いこなして料理が作れるようになれば、日々のごはん作りはうんとラクに。
少ない調味料でも、おいしくて味わい深いごはんを作るコツを紹介します。

※本書は『基本調味料だけで作る 毎日の献立とおかず』(2015年小社刊)を再編集し、文庫化したものです。

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料理研究家。 東京・九段下で飲食店を営む父母のもとに育ち、販売業、カフェ勤務、実家での修行を経て、フードユニット「すみや」を夫とともにスタート。 ケータリングや企業向けのレシピ監修、料理教室の講師などを手がけながら、雑誌や書籍で活躍中。

目次

●1章
基本調味料で作る献立
~酢味、味噌味、塩味、しょうゆ味の主菜と副菜~

●2章
基本調味料だけで作る
人気のひと皿
~レトルト、調合調味料を使わずに作る~

●3章
基本調味料だけで作る
手作り調味料とたれ

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