［ピークス発行］WMFで無水調理！　食材の味を活かす！引き出す！極上レシピ

著作者名：小堀紀代美
編集者名：MY LIFE RECIPE編集部
- 書籍：1,320円
- 電子版：1,200円
A4変
ISBN：978-4-8399-7927-0
発売日：2022年01月05日

内容紹介

WMFフュージョンテックミネラルで料理の味がワンランクアップ！

小堀紀代美著

食材本来の味わいがする、うまみのぎゅっとつまった料理を簡単に作りたい……。そんな願いを叶えてくれるのが、無水調理。鍋に材料を入れたら、蓋をするだけ。食材の水分で、栄養を逃さず、彩りも鮮やか。いつものメニューがぐっとおいしく仕上がります。

本書は、そそんな無水調理のレシピを約60品紹介。

PART1では、リピート間違いなしの無水調理レシピが20品並びます。カレーにハンバーグ、肉じゃがにルーローハンなど、繰り返し作りたくなるレシピは圧巻です。PART2では地味豊かな味わいが広がる煮込みをご紹介。PART3では素材の味が生きる極上の蒸し物、PART4では簡単につくれるソテーや炒め物、PART5では無水調理だからこそおいしく作れるご飯や麺が並びます。そのほかにも作りおきからスープ、おつまみ、デザートに至るまで、日常に役立つレシピが満載です。この一冊で、あなたの食卓がぐっと豊かになりますよ！　

本書では、ドイツ生まれのWMF（ヴェーエムエフ）の鍋「フュージョンテックミネラル」を使用。フュージョンテックミネラル愛用者には特におすすめのレシピブックです。

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	書籍	1,320円
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