勝てるアスリートの身体を作る栄養学と食事術(仮)

  • 著作者名:石川 三知
    • 書籍:1,738円
  • A5:128ページ
  • ISBN:978-4-8399-7189-2
  • 発売日:2020年03月23日
  • 備考:入門
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内容紹介

栄養のことだけを考えたスポーツマンの食事は似たような傾向になりがちです。栄養値だけを徹底管理した食事はつまらないし、美味しいはずもありません。本書では、食事管理だけでなく、食事をすると身体の中でどんな動きが起こり、どうやって身体の細胞ができていくのか、また、筋トレをする前には何を食べると筋肉ができやすく試合の前には何を食べると瞬発力や持久力を発揮できるのかなど、効果の高い食事の選び方や摂取するタイミングを解説することで食事の幅が大きく広がる「食事法」を学ことにより、食材も豊富に選ぶことができ、幅の広いメニュー作成も可能になります。スポーツ向きの身体を作る「食べかた」の指導することによって、「トレーニング時期に食べるといい食事は?」「試合前には?」「試合後に食べるといい食事があるの?」など、具体的なシチュエーション別の食事法を提案しながら、それぞれが医学的にどう裏付けられているのかも説明します。

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備考

石川 三知。専修大学アメリカンフットボール部のスポーツ栄養指導から、この道へ進む。中央大学水泳部、トライアスロン(ナショナルチームを含む)、東海大学陸上競技部短距離ブロック、スピードスケート岡崎朋美選手、陸上男子短距離日本代表チーム、陸上短距離末續慎吾選手・佐野夢加選手、デンソーボート部、新体操日本代表チーム、全日本男子バレーボールチーム、フィギュアスケート荒川静香選手・髙橋大輔選手、競泳渡部香生子選手をサポート。
現在は、都留文科大学陸上部、山梨学院大学陸上部、東海大仰星高校ラグビー部を始めとする多くのトップアスリートの栄養指導を行う。2010年~2014年 JOC強化スタッフ(医科学)就任。2017年4月~山梨学院大学スポーツ科学部非常勤講師。

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