世界のおつまみ図鑑

    • 書籍:1,782円
    • 電子版:1,782円
  • A5:176ページ
  • ISBN:978-4-8399-7157-1
  • 発売日:2020年01月30日
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内容紹介

世界のおつまみ全100種とおつまみをおいしく味わう基礎知識

お酒のお供に欠かせないのが「おつまみ」。
日本での焼き鳥などの他に、アメリカのバッファローウィングやスイスのチーズフォンデュなど、
世界では様々なおつまみが存在します。
本書では世界のおつまみとして食べられている料理を国と地域別に歴史・豆知識を紹介。
どのように食べられているか、様々なお酒の相性なども詳しく知ることができます。
コラムではおつまみの本場、美食の街であるバスク地方で現地取材した記事掲載します。
さらに簡単に作ることのできるレシピも合わせて掲載し、一冊で楽しめる内容となっております。

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電子書籍フォーマットについて

  

目次

世界のおつまみ図鑑 CONTENTS

おつまみと酒の肴
お酒とおつまみの世界史
お酒とおつまみの日本史
本書を読む前に

Part1 世界のおつまみ図鑑 

おつまみ缶詰図鑑
美食の街「バスク地方 サン・セバスティアン」を訪ねる

Part2 世界のおつまみ図鑑 

Part3 世界のおつまみを楽しむためのテクニック

ワインとおつまみのペアリング術
日本酒とおつまみののペアリング術
テキーラには何が合う?
ラムには何が合う?
お酒とおつまみが映える、おもてなしの方法

Part4 世界のおつまみの作り方

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