【マイナビ文庫】カクテルの図鑑ミニ

  • 監修者名:Cocktail 15番地 斎藤 都斗武佐藤 淳
    • 書籍:1,058円
    • 電子版:1,058円
  • 文庫判:256ページ
  • ISBN:978-4-8399-7037-6
  • 発売日:2019年06月20日
  • シリーズ名:マイナビ文庫
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内容紹介

大好評『カクテルの図鑑』が文庫サイズで登場!

本書は、好評既刊『カクテルの図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、
いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。

いろとりどりで美しく、複雑な味わいを楽しませてくれるカクテル。
カクテルの基本、スタイル、材料、作り方、レシピまで解説。

写真とともにレシピを掲載するカクテルは、
定番のものを中心に、話題になりやすいもの、一度は頼んでおきたいものを加えた391種。

銀座の名店に立つバーデンダーが贈る、カクテルを愛する人のための1冊です。

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備考

Cocktail 15番地
1989年オープン。銀座のオーセンティック・バーとしての格調をもちながら、親しみのあるバーとして人気。

斎藤 都斗武(さいとう つとむ)
1961年生まれ、山形県出身。15番地オーナー・バーテンダー。日本バーテンダースクール卒業後、伝説のバー「スミノフ」にて元日本バーテンダー協会会長・岩瀬庄治氏に師事する。独立後、「Cocktail 15番地」を開店。現在は3店舗のバーを経営している。

佐藤 淳(さとう あつし)
1962年生まれ、山形県出身。日本バーテンダースクールを卒業後、15番地のオーナーである斎藤都斗武氏に師事し、カクテルを学ぶ。現在は15番地の店長バーテンダーとしてカウンターに立つ。

目次

PART1 知っておきたいカクテルの基本
酒、副材料、道具とその使い方、カクテルの方程式とつくり方、カクテルのグラス

PART2 カクテルのレシピ
ジン・ベース、ウオッカ・ベース、ラム・ベース、テキーラ・ベース、ウイスキー・ベース、ブランデー・ベース、リキュール・ベース、ワイン・ベース、日本酒&焼酎・ベース、ノン・アルコール

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