【マイナビ文庫】世界のチーズ図鑑ミニ
- 監修者名:NPO法人 チーズプロフェッショナル協会
-
- 書籍:1,018円
- 電子版:1,018円
- 文庫判:304ページ
- ISBN:978-4-8399-6778-9
- 発売日:2019年02月21日
- シリーズ名:マイナビ文庫
内容紹介
大好評『世界のチーズ図鑑』が文庫サイズで登場!
本書は、好評既刊『世界のチーズ図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、
いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。
紀元前に発生し、世界中に広まった乳製品、チーズ。
その種類は1000を超えるといわれています。
これだけ多様なチーズが世界に存在しているのは、
チーズの原料、製法、食べ方が、土地それぞれのテロワール(風土)と文化を色濃く反映しているからです。
そこで本書では、世界各地の特徴的なチーズを、国別、地域別に紹介します。
知れば知るほどおいしくなる、チーズの奥深い世界へとご案内します。
商品を選択する
フォーマット | 価格 | 備考 | |
---|---|---|---|
書籍 | 1,018円 | ||
1,018円 | ※ご購入後、「マイページ」からファイルをダウンロードしてください。 ※ご購入された電子書籍には、購入者情報、および暗号化したコードが埋め込まれております。 ※購入者の個人的な利用目的以外での電子書籍の複製を禁じております。無断で複製・掲載および販売を行った場合、法律により罰せられる可能性もございますので、ご遠慮ください。 |
備考
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会(C.P.A)
チーズを食卓に定着させるため、また健康増進に寄与するために、チーズの正しい知識や技術を提供したり、日本独自のチーズ文化を創るなどの活動を行なっている。
チーズ検定「コラムード・オブ・チーズ」主催。
また、年間を通じ、チーズを楽しむためのイベントも数多く開催している。
章立て
Intoroduction チーズの基礎知識食べてみたい世界のチーズ170種類
フランス/イタリア/大陸ヨーロッパ/北欧/英語圏/日本