世界のチーズ図鑑
マイナビ出版
国別・地域別の世界のチーズ図鑑。テロワール(風土)を反映するチーズの特徴と知識をわかりやすく紹介。
紀元前に発生し、世界中に広まった乳製品、チーズ。
その種類は1000を超えるといわれています。
これだけ多様なチーズが世界に存在しているのは、チーズの原料、製法、食べ方が、土地それぞれのテロワール(風土)と文化を色濃く反映しているからです。
そこで本書では、世界各地の特徴的なチーズ209種を、国別、地域別に紹介します。
発売日:2015-09-26
ページ数:224ページ
絶賛!発売中!
-
- ChatGPTで身につけるExcel VBA [予約]
-
- 高橋 宣成(著者)
- ビジネスアプリ
- 生成AIを使いこなしながらExcel VBAを学ぼう!
-
- 龍虎直伝 囲碁を攻略する8つの裏技 [予約]
- 手筋
- 芝野兄弟が編み出した8つの秘技!
-
- ABOUT FACE インタラクションデザインの本質 [予約]
-
- Alan Cooper(著者)、 Robert Reimann(著者)、 David Cronin(著者)、 Christopher Noessel(著者)、 上野学(監訳)、 ソシオメディア株式会社(翻訳)
- ビジネスアプリ
- 『About Face: The Essentials of Interaction Design』第4版の日本語版が登場。
Copyright © Mynavi Publishing Corporation