生地を冷凍しておけるタルト
マイナビ出版
- 西山朗子(著者)
生地を冷凍するから簡単&おいしいタルトレシピ
イチからつくるのはちょっと面倒で時間のかかるタルトも、生地を冷凍しておけばクリームとトッピングをのせて焼くだけ。
時間のあるときにまとめて作っておいて、食べたいときにすぐ焼けるので便利です。
本書では、さくさく、ほろほろ、パリパリの3食感の生地とバリエーション豊富なタルトレシピを紹介します。
甘酸っぱいクリームを詰めたレモンのタルト、濃厚なチョコレートタルト、フランスの家庭風の素朴なチェリータルト……思い立ったら、どれもすぐに作れます。
食べたいときにササッと仕上げて、焼きたての味と香りを楽しんでください。
発売日:2017-10-26
ページ数:112ページ
目次
この本の特徴
基本の材料
基本の道具
Chapitre 1 さくさくタルト
いちごのタルト
タルト・オ・シトロン
トロピカルフルーツとココナッツのタルト
ブルーベリーとマスカルポーネのタルト
フレッシュフルーツ・タルト
タルト・オ・ショコラ
キャラメルナッツ・タルト
アマンディーヌ
タルト・オ・ブラウニー
クラフティ
レアチーズ・タルト
ドフィノア
タルト・モンブラン
ドライフルーツのスマイルクッキー
ジンジャークッキー
Chapitre 2 ほろほろタルト
洋梨のタルト
アプリコットのタルト
グレープフルーツのタルト
アメリカンチェリーとピスタチオのタルト
キャラメルバナナ・タルト
松の実のタルト
りんごのタルト
アールグレイ風味のドライフルーツタルト
赤いジャムのヘーゼルナッツタルト
タルト・オ・マロン
スライスオレンジ・タルト
ベリーベリークランブル
デリシャスチョコレートタルト
リュネット
シトロンウィッチ
Chapitre 3 パリパリタルト
タルト・オ・ポム
サワーピーチ・タルト
焼きレモンタルト
フラン
パンプキン・タルト
ミルリトン
プラムのタルト
タルト・タタン
ラムレーズンのベイクドチーズタルト
キッシュ・ロレーヌ
アボカドとサーモンのキッシュ
プロヴァンス風キッシュ
グリーン野菜のキッシュ
パルミジャーノとごまのクラッカー
シナモンシュガークッキー
著者プロフィール
-
西山朗子(著者)
お菓子研究家。「Le Petit Citron ル・プティ・シトロンお菓子教室」主宰。料理・菓子研究家の藤野真紀子氏に師事した後、パリ「ベルエ・コンセイユ」で本場のフランス菓子について学び、「ピエール・エルメ」で研修。2000年よりお菓子教室をスタート。フランス地方菓子のエスプリを取り入れた、かんたんでおいしいレシピで大人気の教室になる。著書に『生地を冷凍しておけるかんたん焼き菓子レシピ』(小社)、『簡単でおいしい!「持ち歩きOK」のお菓子レシピ』(主婦の友社)など。
絶賛!発売中!
-
- 鎌倉しふぉんのシフォンロールケーキ [予約]
-
- 青井聡子(著者)
- パン・お菓子
- 素材をいかしたシンプルな味わいとふわふわの生地。米粉・豆乳への置き換えやノンオイルもOK!
-
- 新版 銀座のバーが教える 厳選カクテル図鑑 [予約]
-
- Cocktail 15番地(監修)、 斎藤 都斗武(監修)、 佐藤 淳(監修)
- 飲料
- もうバーで頼むときに困らない!ハンディなカクテル図鑑の決定版!
-
- 季節の保存食 [予約]
-
- 山田奈美(著者)
- 料理・お弁当
- 旬の食材で四季のうつろいを楽しむ
-
- 新版 市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ [予約]
-
- 青井聡子(著者)
- パン・お菓子
- 予約の取れない人気教室のレシピを完全公開!シンプルな素材で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れる一冊
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation