カクテルの図鑑
マイナビ出版
- 斎藤都斗武(Cocktail 15番地)(監修)、 佐藤淳(Cocktail 15番地)(監修)
いろとりどりで美しく、複雑な味わいを楽しませてくれるカクテル。
ベースとなったり、風味付けに使われたりする酒の知識から、カクテルのつくり方、デコレーション、グラス、スタイルまでを詳しく解説します。写真とともにレシピを掲載するカクテルは、定番のものを中心に、話題になりやすいもの、一度は頼んでおきたいものを加えた厳選407種。カクテルのつくり方は、原則としてスタンダードなレシピに基づいて紹介しつつ、時代の移り変わりに伴い変化している味の嗜好についても、必要に応じて言及しています。
バーをスマートに楽しむコツや、自宅で手軽にカクテルをつくるためのアイデア、道具も惜しみなく紹介。今も銀座の名店に立つ現役バーデンダーが贈る、カクテルを愛する人のための1冊です。
発売日:2013-09-13
ページ数:208ページ
著者プロフィール
-
斎藤都斗武(さいとうつとむ)
1961年生まれ、山形県出身。15番地オーナー・バーテンダー。日本バーテンダースクール卒業後、伝説のバー「スミノフ」にて元日本バーテンダー協会会長・岩瀬庄治氏に師事する。独立後、「Cocktail 15番地」を開店。現在は3店舗のバーを経営している。
Cocktail 15番地
1989年オープン。銀座のオーセンティック・バーとしての格調をもちながら、親しみのあるバーとして人気。 -
佐藤淳(さとうあつし)
1962年生まれ、山形県出身。日本バーテンダースクールを卒業後、15番地のオーナーである斎藤都斗武氏に師事し、カクテルを学ぶ。現在は15番地の店長バーテンダーとしてカウンターに立つ。
絶賛!発売中!
-
- スタジオヨガマの妊娠力があがる子宝ヨガ
-
- 酒井孝子(Tacco)(監修)、 小田原靖(監修)、 関村順一(監修)
- ダイエット・エクササイズ・スポーツ
- 授かり報告続々! 「子宝ヨガ」で妊娠体質に!
-
- ママが変わる! SHEILAのOK育児でノンストレス
-
- SHEILA(著者)
- 子育て・教育
- 育児セラピストで2児の母、SHEILAがたどり着いた“感情的に怒らなくてすむ”育児の秘訣。
-
- バターを使わないパウンドケーキ
-
- 吉川文子(著者)
- パン・お菓子
- パウンド型1つで簡単に作れる
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation