焼きキャベツ
2019.04.19
「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
「てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。
焼きキャベツ
春になると食べたくなる焼きキャベツ。
旬のふわふわの春キャベツを、芯が付いたままじーっくり焼きましょ。
こんなにキャベツって美味しいっけ!？って思える春だけのごちそうです。
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材料春キャベツ …8分の1オリーブオイル…大さじ2 塩 …少々 粗挽き胡椒 …少々 |
| ケーキを切るみたいに8等分にしてね。 |  |
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オイルを引いたフランパンに入れたら 焦げ目が付いて来るまで動かさない! 触るのはひっくり返す一度だけ。 焼くオイルがごま油かオリーブオイルかとか そういう違いで全然別物なので いろいろ試してね！ |
