くらしの本棚

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菜の花と桜えびのナンプラー和え

「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
てふや食堂レベル0からはじめる勇者ごはん(一迅社)」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。

菜の花と桜えびのナンプラー和え

なんとも春っぽいイロドリの和え物。
もし釜ゆでの桜えびに出会えたら、ぜひそれでも試してみてね!
柔らかな桜えびの甘みがプラスされて幸せなおつまみ。
旬にしか出会えない味は、からだにも優しんだって。

 
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材料

菜の花  …一束
桜えび  …適量
ナンプラー…小さじ1~2
ごま油  …少々

菜の花は色よく歯ごたえシャッキリ
残して茹で上げてね。

ボウルに、しぼった菜の花、桜えびをいれて、
ナンプラーと和えたら、ごま油をたらし。

さっと和えたら、召し上がれ。
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nanohana_neko003.jpg アジアンテイストな
感じもするけど、
何故か和食っぽい。

プロフィール

てふや食堂(著者)
料理、カメラ、お絵かきをする人。 猫4匹とクマみたいな旦那さんと暮らしてます。
一迅社さん、マイナビさん(電子)より、レシピ本発売中。
ティアズマガジン(同人誌即売会イベント「コミティア」のカタログ)にてレシピ連載中、レシピ同人誌も出してます。