サラダ便利帳

主婦と生活社

主婦と生活社（著者）

みんなが好きな定番サラダから、おかずにもなる主菜サラダ、ごはんや麺と一緒にワンプレートで楽しめる主食サラダ。

さらに、冷蔵庫に野菜がひとつ入っていれば作れる素材別のレシピまで、ギュギュっと300品。

手軽に作れるのに、ヘルシーでおいしい！

野菜がたっぷり食べられる、とっておきのレシピを集めました。

きょう食べたい、作りたいサラダが必ず見つかる便利帳です。

目次：

●定番サラダ

ポテトサラダ、シーザーサラダ、チョレギサラダ、コールスロー、マカロニサラダ、コブサラダ、タラモサラダ、ジャーマンポテトサラダ、豆腐サラダ、海藻サラダ、かぼちゃサラダ、ごぼうのマヨサラダ、中華風春雨サラダ、シーフードサラダ、グリーンサラダ、フルーツヨーグルトサラダ…など

●素材別サラダ

アスパラガス／グリーンアスパラガスのマヨネーズ炒め、アスパラの焼きびたしサラダ

アボカド／アボカドとかぶのトマトミックス、アボカドディップ

いんげん／いんげんの黒ごまサラダ、いんげんとちくわの梅サラダ

オクラ／オクラとかまぼこのサラダ、オクラとれんこんの和風サラダ

かぶ／かぶの粒マスタード風味、かぶの明太子あえ、かぶの千枚漬け風

かぼちゃ／かぼちゃのマリネ、ゆで卵入りかぼちゃの温サラダ

カリフラワー／カリフラワーとツナのゆかりあえ、カリフラワーのバンバンジー風サラダ

きのこ類／しめじとマッシュルームのポン酢サラダ、焼きしいたけの梅肉あえ

キャベツ／キャベツのコチュジャンみそ、パープルコールスロー、キャベツのレモンあえ

きゅうり／きゅうりの中華サラダ、きゅうりとくずし豆腐のサラダ

クレソン／クレソンのチーズサラダ、クレソンのはちみつサラダ

ごぼう／きんぴらごぼう、ごぼうとささ身のサラダ、ごぼうポタージュ

小松菜／小松菜のガーリックサラダ、小松菜のさっと煮　…など

●主菜サラダ

鶏肉／グリルドチキンサラダ、ささ身のクリーミーサラダ

豚肉／豚のから揚げと春菊のサラダ、豚しゃぶごまサラダ

牛肉／ローストビーフのサラダ、牛肉のピリ辛サラダ

魚介／白身魚のサラダ仕立て、かつおの香味油サラダ、かきのグリーンマリネ

●主食サラダ

まぐろとアボカドの丼、アボカドと米のレモンペッパー、タコライス、ごまだれサラダそうめん、ブレッドサラダ

コラム／サラダがもっとおいしくなるドレッシング

発売日：2018-06-29

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