オーブン料理とっておき

主婦と生活社

野口真紀（著者）

オーブン料理はとっても手軽でいいことづくめ！

材料を準備してオーブンに入れれば、あとはおまかせで失敗も少なく、焼き時間にもう一品作れるほど手間なし。

こんがり焼けた食材は見栄えもよく、じっくり焼くことでうまみも引き出され、おいしさも抜群。

「下ごしらえする」「並べる」「焼く」の３ステップだけで作れるという簡単さにも驚くはず。

日々のおかずにも、おもてなしにも喜ばれるオーブン料理。

どれも、素材のおいしさを新発見できる65品です。

【内容】

本書のオーブン料理で使うもの

オーブン料の基本ステップ

オーブン料理を楽しむためのポイント

★PART１★ 野口家の大人気グリル＆ロースト

・鶏手羽元とプチ野菜のロースト

・塩豚のハーブグリル

・スペアリブのマーマレードグリルローズマリーポテト添え

・チョリソーのパイ焼き

・しいたけの生ハムのせ焼き

・ローストビーフクレソンサラダ添え

・ラムのグリルマッシュポテト添え

★PART２★ 簡単！重ね焼き＆ぎゅうぎゅう焼き

・なすとトマトとズッキーニ、ベーコンの重ね焼き

・えびのオーブン焼きサルサソース

・たことじゃがいものガレシア風

・野菜いっぱいのミートローフ

・シェパーズパイ

・いわしのくるくるしそチーズ巻き

・塩豚バラと根菜のグリル

★PART３★ 野菜一品でもしみじみおいしい

・グリルパプリカのマリネ

・いろいろ玉ねぎのグリル

・白菜と紫キャベツのグリル

・カリフラワーのグリル黒オリーブソース

・長いものカレーマヨ焼き

・かぶのローズマリーソテー

・ソフトドライトマト

★PART４★ みんな大好き！グラタン＆ピザ

・えびとほたてのクリームグラタン

・チキンマカロニグラタン

・はりねずみパン

・ベーグルピザ２種

・じゃがいものグラタンパセリバターパン添え

・ドライカレードリア

・豆腐とリコッタチーズ、ハムのグラタン

［コラム］オーブン料理に合うサラダ／オーブンで作るデザート

発売日：2017-10-27

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