itonowaの野菜づくしの玄米弁当
土日でつくるおかずのもとでラクチン1週間分のお弁当
マイナビ出版
- 渋谷有美(著者)
まいにちのお弁当づくりがうんとおいしく、ぐんと楽しくなるアイデアとレシピが詰まった、玄米弁当のレシピブックです。
東京の道具街・合羽橋で「たべものと雑貨のおみせ、itonowa(イトノワ)」を営む店主が考案したメニューは、どれもおいしく、またどれもあっという間にできてしまう手軽さ。
土日のいずれかにおかずのもと3つを作っておけば、平日5日でそのおかずを使いまわしてお弁当ができるという、忙しいひとにうれしい構成です。玄米を中心に、野菜をたっぷりいただけるメニューもうれしい。土日に買っておくものなど、買い物リストもまとめてあるので、お弁当生活初心者さんや料理初心者さんも、気軽にはじめてもらえる1冊です。
※お肉を使わないメニューはありますが、卵や魚などの動物性食品、乳製品などを完全に除いたメニューではありません
発売日:2012-02-11
ページ数:128ページ
目次
「おかずのもと」でラクチン玄米弁当生活
1st.week そぼろづくりの1週間
2nd.week ボリューム満点、から揚げで1週間
3rd.week ハンバーグと和のおかずで1週間
4th.week たまには魚も。イワシソテーで1週間
5th.week 和風おかずたっぷりの1週間
6th.week あっさりコロッケと乾物で1週間
お弁当のアイデアノート
お弁当に欠かせない手づくり調味料/あると嬉しい手づくりソース/玄米ごはんのおとも/箸休めの小さな野菜おかず
column1 お弁当を彩る、お弁当箱とお弁当包み
column2 ときどき食べたい、小さなデザート
column3 いつものお弁当を、行楽弁当に
著者プロフィール
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渋谷有美(著者)
東京家政大学短期大学部 栄養科卒業。アパレル会社「AMBIDEX」にて販売勤務ののち、同社飲食部門「Annon cook」を立ち上げ、約4年間、店長として勤務する。退職後、ジャム店勤務、フードイベント参加を経て、2008年、たべものと雑貨のおみせ「itonowa」を東京・合羽橋にオープンさせる。お肉が食べられない人でも安心して食べられる玄米菜食の料理は、おいしいことはもちろん、どこか温かく懐かしい味がするものばかり。渋谷さんの人柄もあり、小さなお店ながら訪れるファンが多い。
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