新版薬膳で楽しむ毒出しごはん

マイナビ出版

青山有紀（著者）

からだと心が元気になる、薬膳で楽しむ毒出しごはんの本

なんとなく体調がすぐれない、からだが重く感じる、気分がスッキリしない･･････。そんな方は、もしかしたらからだに毒＝老廃物が溜まっているのかもしれません！

本書は、テレビや雑誌で大人気の料理家、青山有紀さんの、薬膳の知識に基づいた毒出しごはんのレシピ集です。楽しく作って、おいしく食べて、エネルギーをしっかり体内に巡らせたら、余分なものは体外へスッキリ排出できるレシピが勢揃いしました。薬膳、毒出し、と聞くとどうしても、苦いものや難しそうなものと感じがちですが、いたってかんたん、とってもおいしい、シンプルで楽しいおうちのごはんです。

また、本書では毒出しごはんのレシピを多数掲載しているほか、どうして毒が溜まってしまうのか、という理由を薬膳の見解にのっとって楽しく勉強できるほか、著者ならではの暮らしの知恵も多数紹介。からだの中はもちろん、あなたの暮らしもしっかり毒出しできる１冊です。

※本書は2012年10月に発行された『薬膳で楽しむ毒出しごはん』の新版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

発売日：2015-05-28

ページ数：112ページ

毒出しスペシャル　かんたんメニュー
Part１　薬膳式毒出しレッスン
Part２　毒出しごはん　メインのおかず
Part３　毒出しごはん　小さなおかず
Part４　毒出しごはん　ごはんと汁もの
Part５　毒出しごはん　ひと皿メニュー
Part６　毒を溜めない生活　毒を出す暮らし

著者プロフィール

青山有紀（著者）

京都府京都市出身。国立北京中医薬大学日本校卒業、2010年国際中医薬膳師資格取得。東京・中目黒の路地裏にある、薬膳の知識を生かした京おばんざいの店「青家」、焼き菓子やわらびもち、雑貨なども扱う「青家のとなり」のオーナー。作るひとと食べるひとの両者への愛にあふれた、からだもこころも元気になる料理が好評。