はじめてでも絶対失敗しない いちばん作りたいお菓子の本
マイナビ出版
- 小堀紀代美(著者)
誰でもおいしいお菓子が手軽に作れます!
お菓子を作っていて、失敗してしまった経験はありませんか?焼きすぎてしまったり、食感が変わってしまったり……。
本書のレシピはちょっとしたポイントで失敗しないで作れるレシピを紹介しています。パウンドケーキやクッキー、スコーンやパイ、タルトなどの定番のお菓子をはじめ、アレンジのバリエーションもたくさん掲載しています。基本のお菓子は全てプロセス写真つきで紹介しているので、初心者の方でも安心してチャレンジできます。まずは気軽に作ってみてください。
発売日:2015-03-13
ページ数:112ページ
目次
はじめに
知っておきたいお菓子のQ&A
1、ケーキ
基本のレシピ1/バニラのパウンドケーキ
キャラメルパウンドケーキ
レモンポピーシードクリームチーズパウンドケーキ
リッチチョコレートケーキ
ミルクスイートチョコブラウニー
焦がしバターのマドレーヌ
レモンとタイムのマドレーヌ
バニラシフォンケーキ
紅茶のシフォンケーキ
グッドモーニングマフィン
ピーナッツブルーベリージャムマフィン
キャロットケーキ
ベイクドチーズケーキバー
スフレチーズケーキ
ラズベリーハニーケーキ
2、クッキー
基本のレシピ2/バニラアイスボックスクッキー
レモンと塩のクッキー
紅茶のショートブレッド
こしょうのショートブレッド
フロランタン
ピーナッツバターオートミールチョコチップクッキー
チョコレートチョコレートクッキー
レーズンコーンフレークのクッキー
ほろほろクッキー
ナッツ入りカリカリクッキー
クランベリーサブレ
3、スコーン
基本のレシピ3/全粒粉のスコーン
チョコチップスコーン
イギリス風スコーン
スパイシーフィグスコーン
ブルーベリーのスコーン
黒糖きなこスコーン
かぼちゃとベーコンのスコーン
ドライトマトとオリーブのスコーン
4、パイとタルト
基本のレシピ4/アップルパイ
オレンジパイ
ストロベリーパイ
トマトのパイ
ドライアプリコットとクリームチーズのタルト
マロン風味のナッツのタルト
レモンのタルト
LIKE LIKE KITCHENお菓子教室の人気レシピ
アップルキャラメリゼとクランブル
アップルキャラメリゼのクラフティ
ノスタルジープリン
カモミールハニーパンナコッタ
キャラメルソース
ラズベリージャム
アーモンドクリーム
アップルキャラメリゼ
クランブル
材料について
道具について
型について
知っておきたいお菓子作りのQ&A
おわりに
著者プロフィール
-
小堀紀代美(著者)
小堀紀代美(こぼりきよみ)
実家は大きな洋菓子店を営み、幼少の頃からお菓子がいつも身近にある環境で育つ。何度も試行錯誤を重ねて考え抜かれたレシピは身近な材料でかんたんに美味しく作れると評判。現在は東京にある「LIKE LIKE KITCHEN」で料理とお菓子教室を開催。
絶賛!発売中!
-
- たった3語ですべてが伝わる英会話
-
- 町田健(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 「時間はあなたの都合に合わせる」「説明になっていません」「あなたの言うことに一理ある」みんな3語でズバリ表現!
-
- 文学部がなくなる日
-
- 倉部史記(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 大学とはいったい何なのか。文系の就職難のいま「文学部」の存在意義を問う。受験生も大学関係者も必読。
-
- 石原真弓の英語でどんどん聞いてみる
-
- 石原真弓(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 英会話からツイッターまで、この質問で相手の本音がどんどん引き出せる!
-
- 認知症・アルツハイマー病 介護・ケアに役立つ実例集
-
- 杉山孝博(著者)
- 暮らし・生活
- 認知症・アルツハイマー病の患者を抱える家族最大の悩みは問題行動にどう対応するか。豊富な実例、知恵や工夫が満載。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation