新版 わたしのお店のはじめかた。 人気店に学ぶ雑貨店&カフェ開業BOOK
マイナビ出版
人気店に学ぶ雑貨店&カフェ開業BOOK!世界にひとつ、自分だけのお店を開きたいと思っているあなたに。
何度も足を運びたくなる雑貨店や、心地よい時間を過ごせるカフェなど、世界にひとつ、自分だけのお店を開きたいと思っている人のための本です。
この本では、雑貨店・カフェ・パン屋さん・花屋さん・本屋さん、さらにはDPEショップや映画館のようなこだわりの人気店に、開業のアイデアとノウハウを取材し、まとめています。開業の動機や人気の理由、開業資金とその内訳、不動産物件の探し方、内装の考え方から、商品ラインナップやメニューのまとめ方まで、気になるポイントをしっかりと伺ってきました。また、店内や商品、メニューの写真を多く掲載し、お店のオーナーの工夫や努力、考え方がページから伝わってくるように構成しています。巻末には、開業に必要な資格や届出、資金集めの方法など、お店をはじめるにあたって必ず必要となる知識を「ヒント集」としてまとめました。
お店を開く決意が固まっている人にはもちろん、いつかお店をやってみたいと考えている人にもおすすめできる一冊です。
※本書は2009年6月に刊行した『わたしのお店のはじめかた。』に新規取材、再取材した情報を加えて再編集したものです。
発売日:2014-12-18
ページ数:160ページ
目次
はじめに
Contents
Introduction わたしのお店ができるまで
STEP1 イメージを固める
STEP2 名前を考える
STEP3 場所を確保する
STEP4 内外装をととのえる
STEP5 主役を用意する
STEP6 オープン前の準備
人気店に学ぼう Part1 雑貨店の場合
人気店に学ぼう Part2 カフェの場合
人気店に学ぼう Part3 パン屋・花屋・本屋の場合
・Special 雑貨&カフェ×異業種SHOPに注目
【雑貨&カフェ×写真】 FRAME*
【雑貨&カフェ×映画】 CIEMA
・開業のためのヒント集
1 オープン前に経験をどう積むか
2 開業に必要な資金について
3 資金調達の方法について
4 開業に必要な資格と届出について
5 物件探しの考え方
6 設計と施工について
7 仕入先を探して取引を
8-1 堅実な売上目標を立てる <雑貨店の場合>
8-2 堅実な売上目標を立てる <カフェの場合>
9 ディスプレイ、魅せ方のコツについて
10 接客とサービスについて
11 告知宣伝について
12 ホームページとその活用について
SHOP LIST
絶賛!発売中!
-
- まちがいだらけの認知症ケア
-
- 三好春樹(著者)
- 暮らし・生活
- 「認知症」とひとことで言っても、実はその定義は曖昧。長年介護現場を見てきた著者が今までの常識を斬る!
-
- もうひとつの「江夏の21球」
-
- 佐野正幸(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 1979年日本シリーズ、近鉄VS広島。日本一をかけた伝説の攻防戦をスタンド視点から綴る。
-
- 体を浄化する毒出し断食
-
- 藤本憲幸(著者)
- 健康・医療
- 体の毒出し、体質リセットに最高の健康法「断食」について、ヨガ指導第一人者が教える基本書。
-
- 60年代 郷愁の東京
-
- 本橋信宏(著者)
- 知識・教養・雑学・読み物
- 安田講堂、武道館、東京タワー、キャンティ、3億円事件。昭和という時代を現す東京の街並みを散策しながら綴る。
- 運営会社
- FAQ
- お問い合わせ
- 利用規約
- オンライン販売について
- 特定商取引法に関する記載
- ゲームソフトの利用に関するガイドライン|
- 個人情報について
- PURCHASE GUIDE (ENGLISH)|
Copyright © Mynavi Publishing Corporation