日本ヴィーガン協会公式 ヴィーガンレストランガイド東京
JTBパブリッシング
- JTBパブリッシング(編集)
●情報量、信用度ともに唯一無二の
「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」公式レストランガイド
「興味はあるけど、ヴィーガンって何?」
「どこのお店で食べられるの?」
「気軽にヴィーガンを味わってみたい!」
これ1冊で東京の真のヴィーガン店が探せる、
ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の1冊。
掲載店は「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」が
公式にヴィーガンレストランと認定し、
認定マークを付与したヴィーガン店、全94軒を掲載。
日本初の協会公式ガイドブックです。
ヴィーガンに関するわかりやすい、解説やコラム付き!
■巻頭特集
今、注目のヴィーガン店10選
・菜道(自由が丘/和食)
・AIN SOPH. ginza(東銀座/和食)
・REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA(表参道/フレンチ)
・MR . FARMER(日比谷/野菜料理)
・CHAYA Macrobiotics(汐留/マクロビオティック)
・T' s restaurant(自由が丘/野菜料理)
・cosme kitchen adaptation(恵比寿/野菜料理)
・割烹 伊勢 すえよし(西麻布/和食)
・MOSS CROSS TOKYO(赤坂/創作和食)
・FARO(銀座/イタリアン)
■原宿・表参道
■渋谷・恵比寿
■新宿・池袋
■東京・銀座・六本木
■上野・浅草
■自由が丘・三軒茶屋
■その他のエリア
うどん、カレー、天ぷら、ラーメン、ハンバーガー、ケーキ、ベトナム料理、アフリカ料理など、
エリアごとに多彩なレストランをご紹介。
■ヴィーガンColumn
・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補いましょう
・官公庁にもミートフリーデーがある?!
・プラントベースとヴィーガン
・ヴィーガンフレンドリーって、なに?
・ヴィーガンとオーガニック
・フェイクミートとその種類
・世界のヴィーガン事情と日本
※この電子書籍は2021年8月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります
発売日:2021-09-10
ページ数:228ページ
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