ムラヨシマサユキのジャムの本|くらしの本棚

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ムラヨシマサユキのジャムの本

主婦と生活社

ふたを開けた瞬間に果物の香りに包まれ、口にすれば、目を丸くするくらい鮮烈で、
フレッシュな素材の味が凝縮されたジャムが、ムラヨシマサユキさんのレシピなら味わえます。
しかも、煮る時間は3~5分と短め。素材の選び方から、刻々と変わるジャムの状態も
オールプロセスで細かく紹介しているので、失敗せずに作れます。
ジャムを初めて作る人はもちろん、毎年ジャムを作ってきた人にもおすすめしたい、
四季を楽しむ、極上のジャムとペーストのレシピ集です。


【目次】
◯春のジャム
 いちごジャム/小粒いちごの丸ごとジャム/あんずジャム/ブルーベリージャム
 キウイジャム/チェリージャム/黄梅ジャム
◯夏のジャム
 リリコイバター/マンゴージャム/桃ジャム/パイナップルジャム
 いちじくジャム/プルーンジャム/ルバーブジャム
◯秋のジャム
 マロンジャム/ピーナッツバター/かぼちゃジャム
 バナナジャム/〈アレンジ〉チョコバナナジャム/柿ジャム
◯冬のジャム
 マーマレード/〈アレンジ〉グレープフルーツマーマレード・レモンマーマレード
 みかんジャム/レモンカード/紅玉りんごジャム
 ミルクジャム/〈アレンジ〉ラベンダーミルク・ヘーゼルナッツのキャラメルミルク
 つぶあんペースト/白あんペースト

発売日:2019-03-01

ページ数:82ページ