健康・長生き粉豆腐レシピ

減塩もできる84レシピ

マイナビ出版

家森幸男（著者）、森真理（監修）

おうちでかんたんに作れる！　健康・長生きのスーパーフード「粉豆腐」！

イソフラボン、大豆淡白を多く含む高野豆腐を加工した粉豆腐。
長野県の郷土料理に多く用いられて、長野県を長寿日本一に導いた食材のひとつともされています。
その粉豆腐を使ったレシピを、さらに「減塩」にもこだわり、健康食レシピとして紹介します。

粉豆腐で期待できる【健康効果】
・動脈硬化予防
・脳卒中予防
・糖尿病予防
・骨粗しょう症予防
・前立腺・乳がん抑制、また、がんの転移を抑制
・更年期障害の緩和
・月経不順の改善
・アンチエイジング

発売日：2016-02-27

ページ数：84ページ