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レモンのお菓子 レモンケーキ、マフィン、タルト、プディング…甘酸っぱくておいしい45レシピ

レモンカード、レモンケーキ、タルトシトロン、レモンのソルベ、レモネード……
甘さとすっぱさのマリアージュが新鮮なレモンのお菓子、あなたもいかがですか?

このあいだ実家に帰ったら、母が自作したレモンカードをもたせてくれました。
休日の朝、こんがり焼いたトーストにレモンカードをたっぷり塗って食べると、ほっとするような甘さのなかにさわやかな酸味がひろがって、それまでぼんやりしていた頭がすっきり。
レモンカードが大好きで、イギリスに行くたびに買って帰っていたのですが、まさか家でもつくれるなんて。
これを機に自分でもつくってみようかなと思っていたら、ぴったりな本を見つけました。

レモンのお菓子 レモンケーキ、マフィン、タルト、プディング…甘酸っぱくておいしい45レシピ

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『レモンのお菓子』若山曜子(著者) マイナビ出版 
「電子書籍を買う(1,162円)」 「紙の書籍を買う(1,452円)」


中をのぞいてみると、基本のレモンカードから、レモンマフィン、レモンのシフォンケーキ、レモンメレンゲパイ、レモンのマカロン……と、これでもかというくらいレモンのお菓子の洪水。
定番のお菓子はもちろん、レモンの紅茶ティラミス(レモンティーみたいな味になるのかな?)やレモンとあんずの寒天など、はじめて目にするレシピもあり、出来上がりの味を想像しながらつくるのも楽しそう。
レモンとズッキーニと生ハムのケークサレ、レモンとサーモンのマフィンなど、お食事系レシピもあるのが嬉しいです。

なかみをチラ見せ♪
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スーパーで一年中手に入るレモンですが、実は旬の時期は冬なんだそう。
チョコレート一色のバレンタインシーズンですが、今年はレモンのお菓子をつくってみるのも新鮮でいいかもしれません。


 

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