レタスのガーリックオイルがけ|くらしの本棚

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レタスのガーリックオイルがけ

「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。

レタスのガーリックオイルがけ

一人で半玉ペロッと食べちゃうこのレシピ。
すっごい簡単だけどメチャウマです。
うさぎみたいにバリバリ行っちゃって!

これもオリーブオイルなら洋風に、
ごま油ならアジアンテイストに。
その日のお酒や料理に合わせてね。

材料

レタス…1玉
にんにく…1カケ
鷹の爪…1本
オリーブオイルか、
ごま油、塩


 

レタスは、水洗いしたらしっかり水切りしてね。
それを手でバリバリっと裂いちゃって。
包丁を使わないのがコツだよ。

冷たいフライパンに、薄切りにした
ニンニクと鷹の爪、オイルを入れて、
弱火にかけて。
にんにくがカリッとしたら取り出してね。
残ったオイルをよーく熱したら、
レタスの上から回しかけて。

上から塩をしてにんにくを乗せたら
出来上がりだよ。
作り置きはしないで、食べる直前に作ってね!

プロフィール

てふや食堂(著者)
料理、カメラ、お絵かきをする人。 猫4匹とクマみたいな旦那さんと暮らしてます。
一迅社さん、マイナビさん(電子)より、レシピ本発売中。
ティアズマガジン(同人誌即売会イベント「コミティア」のカタログ)にてレシピ連載中、レシピ同人誌も出してます。