アボカドと卵黄の醤油漬け|くらしの本棚

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アボカドと卵黄の醤油漬け

「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
てふや食堂 レベル0からはじめる勇者ごはん」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。

アボカドと卵黄の醤油漬け

卵黄の醤油漬けをアボカドにのせただけの簡単料理。
ともかくこれが美味しいわけですよ。
お酒をちびちびやるもよし、ご飯にのせちゃってもよし。
あ、でも卵黄が食べられるまでに、
3日かかるから、少し待ってね。

材料

卵黄…1個
醤油…大2
みりん…小さじ1
アボカド…半分


小さいタッパーに、
醤油とみりんを入れ、
そこに卵黄だけをいれてね。
破れないように気をつけて。
フタをして、半透明になるまで、
冷蔵庫で3日寝かせてね。
3日後に、熟した柿みたいな色に
なってたら醤油漬けは完成だよ。
アボカドを半分に、種を取ったら
くぼみに卵黄の醤油漬けを
落として完成!

あのね…。
醤油は、にんにく醤油でも
いいんだよぉ…。
      な、なんだってぇぇぇ!

プロフィール

てふや食堂(著者)
料理、カメラ、お絵かきをする人。 猫4匹とクマみたいな旦那さんと暮らしてます。
一迅社さん、マイナビさん(電子)より、レシピ本発売中。
ティアズマガジン(同人誌即売会イベント「コミティア」のカタログ)にてレシピ連載中、レシピ同人誌も出してます。