くらしの本棚

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アスパラガスのナムル

「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
てふや食堂レベル0からはじめる勇者ごはん(一迅社)」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。

アスパラガスのナムル

材料

アスパラガス…1本
A  ごま油…大さじ1
  すりおろしにんにく…小さじ3分の1
  塩…少々
  黒胡椒…適量 焼き海苔…小さじ2分の1

アスパラは根元を折って、4等分に切っておくよ。
アスパラが入る大きさのフライパンに
1センチ分ぐらいのお湯を沸かして、塩を入れて、
アスパラを1分半~2分くらい茹でてね。
ボウルにAを入れてよくかき混ぜたら、アスパラと
ちぎった海苔を入れて和えたら完成だよ。

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箸休め的なおつまみ。
にんにくとごま油でお酒がすすんじゃうよ。
もしホワイトアスパラガスがあったら、そっちの方が
オススメ。

プロフィール

てふや食堂(著者)
料理、カメラ、お絵かきをする人。 猫4匹とクマみたいな旦那さんと暮らしてます。
一迅社さん、マイナビさん(電子)より、レシピ本発売中。
ティアズマガジン(同人誌即売会イベント「コミティア」のカタログ)にてレシピ連載中、レシピ同人誌も出してます。