くらしの本棚

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焼きキャベツ

「てふや食堂」は、飲食系同人誌を発行しているサークルです。
同人誌即売会を中心に、料理レシピ本を作って販売しています。
そのうち何冊かはマイナビ出版から電子書籍化されていて、Amazon Kindleストアなどで大好評販売中。
超初心者向けに、塩少々の少々とは何かから解説したレシピ本、
てふや食堂レベル0からはじめる勇者ごはん(一迅社)」なども。
本連載は、そんなてふや食堂のメニューの中から、特に簡単で
すぐにできる、美味しい料理をご紹介しますね。

焼きキャベツ

春になると食べたくなる焼きキャベツ。
旬のふわふわの春キャベツを、芯が付いたままじーっくり焼きましょ。

こんなにキャベツって美味しいっけ!?って思える春だけのごちそうです。

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材料

春キャベツ  …8分の1
オリーブオイル…大さじ2
塩      …少々
粗挽き胡椒  …少々

ケーキを切るみたいに8等分にしてね。 kyabetu_002_3.jpg

kyabetu_003_3.jpg オイルを引いたフランパンに入れたら
焦げ目が付いて来るまで動かさない!
触るのはひっくり返す一度だけ。

焼くオイルがごま油かオリーブオイルかとか
そういう違いで全然別物なので
いろいろ試してね!

プロフィール

てふや食堂(著者)
料理、カメラ、お絵かきをする人。 猫4匹とクマみたいな旦那さんと暮らしてます。
一迅社さん、マイナビさん(電子)より、レシピ本発売中。
ティアズマガジン(同人誌即売会イベント「コミティア」のカタログ)にてレシピ連載中、レシピ同人誌も出してます。